Zuppa di cannocchie o cicale di mare

Zuppa di canocchie o cicale di mare

Qualche giorno fa dal pescivendolo ho trovato le canocchie o cicale di mare; non le avevo mai cucinate e approfittando anche del buon prezzo, le ho acquistate. Devo dire che la signora che mi ha servita, mi ha anche dato qualche delucidazioni su come pulirle e prepararle, è stata molto gentile anche a selezionarmi quelle […]