Estratto al peperone rosso

Il Consorzio di Tutela del Peperone di Carmagnola in collaborazione con Comune di Carmagnola, AIFB Associazione Italiana Food Blogger, Gruppo Editoriale MoreNews e l’Associazione “I Ristoranti della Tavolozza” promuove, in occasione della 70° edizione della Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola il contest nazionale “PEPERONE DI CARMAGNOLA: 70 ANNI IN 70 RICETTE” dedicato a questo specialissimo compleanno. Come al solito mi sono ridotta…

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Papaccelle peperoni ripieni di farro ricetta vegetariana

Dopo tanti anni sono riuscita a trovare nella mia nuova città le papaccelle, peperoni napoletani che adoro inserire nell’insalata di rinforzo a Natale e che per l’occasione li conservo sotto aceto.  Così ho provato a preparare una ricetta vegetariana papacelle ripiene di farro e non solo. Davvero un buon primo piatto, completo, da poter preparare…

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Zucca su salsa di sesamo

ZUCCA SU SALSA DI SESAMO Salsa di sesamo chiamata Tahina Una ricetta secondi per tutti, vegetariani, vegani, per chi vuole mangiare con gusto ma all’insegna del benessere, ma anche solo per variare un po’ il menù. Una ricetta semplice e anche abbastanza veloce, occorrono circa 30/40 minuti per prepararla. La salsa di sesamo (la Tahina)…

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Cavolo cappuccio nella pentola a pressione

CAVOLO CAPPUCCIO NELLA PENTOLA A PRESSIONE Quando compro un cavolo cappuccio è sempre troppo grande per cucinarlo e finirlo tutto, così lo lascio cuocere tutto e poi lo congelo. Ma cuocerlo in una pentola, non solo ci vorrebbe troppo tempo, ma la mia cucina sarebbe una camera a gas, a causa del cattivo odore. Così…

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Latte di soia

LATTE DI SOIA Avete mai assaggiato il latte di soia? Se avete risposto si allora conoscete bene questa bevanda alimentare (almeno credo). Se avete risposto no, spero troverete delle risposte alle vostre domande in questo articolo. Prima di tutto precisiamo che non è latte di soia, ma bevanda, perchè per legge si indica con il…

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