PIZZA MARINARA
Questa è la pizza più amata e gradita dai napoletani dopo la mitica margherita, naturalmente.
La pizza marinara è molto profumata, non ha molti ingredienti, ma è comunque gustosa.
Sapete perchè Marinara? Perchè ha ingredienti facilmente conservabili, quindi i marinai li portavano con sè e preparavano questa meravigliosa pizza. (Wikipedia).
Ma vediamo cosa occorre.
INGREDIENTI PER 4/5 PIZZE:
- Impasto per pizza che trovate qui
- 3/4 spicchi d’aglio
- 500 g di passata di pomodoro rustica
- origano q b
- sale
- olio extravergine d’oliva
Passiamo alla preparazione della ricetta
PIZZA MARINARA
Prepariamo l’impasto come da ricetta e lasciamolo lievitare per una notte intera, se proprio non potete lasciate passare però almeno 7/8 ore.
Una volta lievitato bisogna formare delle palline e potete farlo seguendo questo tutorial
Lasciamo riposare le palline per 30 minuti, dopodichè con l’aiuto delle solo mani e dita, rivestiamo delle teglie oleate con queste palline di impasto.
Ricopriamo ogni pizza con la passata rustica, io ho utilizzato quello della Pomì , davvero ottimo per la realizzazione di questa ricetta.
Al pomodoro uniamo pezzettini di aglio e spolverizziamo con l’origano, aggiungiamo un pizzico di sale e ricopriamo con un filo d’olio.
A questo punto inforniamo le nostre pizze in forno già caldo per 20/25 minuti a 180°.
Serviamo subito, ben calda. Lo sentite il profumo!?
Pomì pizza marinara Pizza marinara