carote aglio e prezzemolo succo antibiotico naturale

Carote aglio e prezzemolo succo antibiotico naturale

Con l’inverno si sa ci si ammala più spesso; raffreddore, influenza, mal di gola e altri malanni un po’ più gravi. Prendere spesso medicinali non è sempre la cosa giusta, perchè si può danneggiare qualcos’altro. Come dico sempre io, prevenire è meglio che curare 😉 così mi sono informata e ho scoperto che un potente […]

Coniglio all'antipasto ricetta della nonna

Coniglio all’antipasto ricetta della nonna

La mia nonna materna, che purtroppo non c’è più, era solita preparare questa ricetta quando riuniva tutta la famiglia a pranzo; da considerare che mia nonna aveva 8 figli. Infatti di norma preparava il coniglio all’antipasto tagliandolo a pezzetti piccolissimi che venivano poi ricoperti da questa crema d’uovo, così da avere una maggiore resa dai […]

Trote rifatte

Trote rifatte

Quando ho letto questa ricetta sul libro di ricette Toscane di Parenti, ero un po’ perplessa…rifatte! Che significa? Poi man mano che preparavo e cucinavo mi rendevo conto del perchè e di quanto sia buona questa ricetta; il profumo, il condimento saporitissimo, da utilizzare assolutamente sugli spaghetti o linguine. Quindi se si hanno ospiti questa […]

Alici marinate come prepararle in casa in tutta sicurezza

Alici marinate come prepararle in casa in tutta sicurezza

Dopo tanti anni sono riuscita a preparare le alici marinate! Non avevo mai trovato una ricetta che mi soddisfacesse, poi prova e riprova ed ecco qui la ricetta per voi. Cosa importante è il trattamento del pesce crudo; dobbiamo evitare le varie malattie come l’anisakidosi, oppure Listeria, Escherichia coli, Salmonella e virus dell’Epatite A. Occorre […]

Coniglio in pentola a pressione

Coniglio in pentola a pressione

Quanto amo la pentola a pressione, ormai lo avrete capito. Così ho preparato anche il coniglio in pentola a pressione, facile, veloce e super gustoso. La cosa che mi ha colpito è stato il profumo che fuoriusciva da subito dalla valvola, che buon profumo, dovete provare così vi renderete conto anche voi. Naturalmente se utilizziamo […]

Fagioli con le scarole ricetta primi piatti

Fagioli con le scarole ricetta primi piatti

E’ una ricetta che mia madre mi ha sempre cucinato prima di sposarmi ed io ho continuato a cucinarla dietro suo insegnamento. E’ davvero un primo piatto nutriente e sostanzioso, molto gustoso anche condito con dell’olio piccante. Ho anche conosciuto chi prepara fagioli e scarole e patate, devo provare e ti farò sapere 😉 Per […]

Zucchine a scapece

Zucchine a scapece

Un ottima ricetta contorni le zucchine a scapece, perchè è facile da preparare e molto saporita, naturalmente deve piacere l’aceto, elemento essenziale in questa pietanza. Perchè scapece? Leggi la risposta nelle curiosità gastronomiche 😉 Vi consiglio di utilizzare sempre zucchine fresche di stagione, queste che vedete nel procedimento sono le ultime zucchine del mio orto, […]

Tagliata di pollo

Tagliata di pollo

Quanto è buona la tagliata di pollo e quanto è facile prepararla. Un’ottima idea per una cena improvvisa, ma anche per una cena a buffet, perchè a me piace anche fredda. Un consiglio che vi do è quello di prolungare il più possibile la marinatura, così che il petto di pollo possa insaporirsi il più […]

Tacchino in pentola a pressione

Tacchino in pentola a pressione

Un’ottima e sanissima ricetta il tacchino in pentola a pressione, perchè senza olio e grassi aggiunti, in più è come se l’avessi cotta in forno. Quindi la cottura nella pentola a pressione è ideale sia per quando fa caldo, sia per farci risparmiare sulla bolletta perchè non si accende il forno e i tempi di […]

Coniglio all'ischitana

Coniglio all’ischitana

CONIGLIO ALL’ISCHITANA Una ricetta secondi di carne, il coniglio all’ischitana; molto semplice da preparare e piuttosto veloce. Possiamo prepararlo anche in anticipo, così è ideale se dovessimo avere amici o parenti a pranzo o a cena. Ci sono molte versioni della ricetta del coniglio all’ischitana, e questa è la ricetta di una mia amica che […]

Zucchine grigliate sott'olio

Zucchine grigliate sott’olio

Zucchine grigliate sott’olio, una conserva facile da preparare, anche se i tempi di preparazione non sono proprio brevi. Sono un’ottimo contorno per accompagnare qualsiasi secondo. Come antipasto sono eccezionali!! Un consiglio che posso darvi è quello di utilizzare zucchine fresche e un ottimo olio extravergine d’oliva. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 5 zucchine […]

Riso alla messicana

Riso alla messicana

Se pensate di preparare il Riso alla messicana come primo piatto siete in errore, perchè questa è una ricetta contorni; non l’avreste mai detto, vero? 😉 E’ un contorno buonissimo, il riso è saporitissimo e accompagna molto bene i nostri piatti di carne. Mi raccomando di utilizzare un riso di ottima qualità e se potete […]