RISOTTO CON BORRAGINE
Questa buonissima ricetta è della mia collega blogger Rita Mighela del Blog Pane e Gianduia
Provatela e lasciatele un commento sotto la ricetta.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 320 g di riso Arborio
- 300 g di borragine già pulita
- 1 l di brodo vegetale
- 1 cipolla piccola
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 tazzina di vino bianco secco
- pepe
Per la mantecatura:
- 2 noci di burro
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
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