Riso in bianco ricetta primi senza glutine

Purtroppo appena pensiamo al riso in bianco, subito crediamo che qualcuno stia male. E invece no, non è per niente vero! Il riso è ricco di proprietà antifiammatorio, ideale per le flogosi di stomaco ed intestino (gastrite e dissenteria); aiuta a regolare la flora intestinale; nutriente e rimineralizzante, utile per riprendersi da malattie e debilitazione;…

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Riso alla sarda con salsiccia e pecorino

Un primo piatto molto molto buono e nemmeno tanto difficile da preparare, come tutti i risotti. E’ ottimo preparare questo piatto con un buon riso, quindi vi consiglio un Vialone nano o un Carnaroli; io ho utilizzato quest’ultimo. Ho notato che in Sardegna utilizzano moltissimo la salsiccia, la inseriscono ovunque e devo dire che mi…

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Riso con germogli e fragole

RISO CON GERMOGLI E FRAGOLE Riso con germogli e fragole una ricetta della mia collega blogger Eleonora Giammarini del Blog Maison Lizia e che fa parte della raccolta di ricette con le fragole sulla mia pagina Facebook sotto la voce Eventi. Molto interessante come è avvenuta la creazione di questa ricetta, vi consiglio di leggere la ricetta…

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Risotto con borragine

RISOTTO CON BORRAGINE Questa buonissima ricetta è della mia collega blogger Rita Mighela del Blog Pane e Gianduia Provatela e lasciatele un commento sotto la ricetta. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 g di riso Arborio 300 g di borragine già pulita 1 l di brodo vegetale 1 cipolla piccola 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva…

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Risotto al sugo di pomodoro e basilico

Una ricetta primi piatti il risotto al sugo di pomodoro e basilico, che preparo spesso per le mie figlie. Il sugo è quello preparato da me con questa ricetta, quindi un pomodoro senza conservanti e sano. Potete rendere questa ricetta più light non facendo soffriggere l’aglio nell’olio, ma versando l’olio direttamente nel passato, assieme all’aglio,…

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