Una fantastica ricetta, lunga, ma buonissima, ottima per poter consumare fichi tutto l’anno.
Il risultato non sarà certamente come i fichi che compriamo, anche perchè non saranno così chiari, visto che non uso sbiancanti, ma il sapore è più che ottimo.
Fichi secchi preparati nel forno li ho preparati anche in vista del Natale; preparerò dei piccoli cestini in cui inserirò anche i fichi secchi, oltre alle altre conserve.
Ma vediamo cosa occorre.
Per darvi maggiori informazioni sui tipi di fichi che esistono cliccate sul link che segue
Ho utilizzato due tipi diversi di fichi e in entrambi i casi il risultate è stato ottimo.
INGREDIENTI:
- Fichi freschi maturi
Passiamo alla preparazione della ricetta conserve
FICHI SECCHI PREPARATI NEL FORNO
Laviamo i fichi e tagliamoli in due, ma non tutti; lasciate qualche fico intero, potrete riempirlo poi con della frutta secca. Quelli interi schiacciateli leggermente, non preoccupatevi se si apriranno leggermente.
Con della carta da forno ricoprite una griglia da forno e poggiatevi i fichi sia quelli tagliati a metà che quelli interi. Meglio se utilizzate due griglie, una per quelli interi e una per quelli tagliati.
Impostate il forno su 50° e infornate i fichi.
Lasciamoli in forno per 22 ore i fichi tagliati e 24 i fichi interi.
Ecco i vari momenti dell’avanzamento dell’essiccatura nel forno.
Trascorso il tempo necessario potete conservarli in un barattolo di vetro oppure gustarli anche da subito.
Ecco i vostri Fichi secchi preparati nel forno.
Ficchi secchi preparati nel forno