Sugo di zucca sotto vuoto

SUGO DI ZUCCA SOTTO VUOTO Ho raccolto una zucca dal mio orto di 5 Kg e ho preparato un po’ di ricette tra cui il sugo di zucca, ma siccome ne ho preparato tanto ne ho fatto una conserva per la mia dispensa già piena di tante conserve. Naturalmente se non volete conservarlo, potete consumarlo…

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Pesto Genovese

PESTO GENOVESE Il Pesto Genovese è un condimento di origine Ligure, è una ricetta facile e veloce da realizzare, ma occorre utilizzare ingredienti davvero freschi e di qualità. L’ideale sarebbe pestarlo nel mortaio, ma oggi con l’uso degli elettrodomestici impieghiamo meno tempo, ma perdiamo un pochino in qualità. Quando lo preparo lo faccio in grandi…

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Crema di melanzane

CREMA DI MELANZANE Ricetta antipasti facile da preparare, la crema di melanzane,  buona  da spalmare sul pane abbrustolito o anche per condirci la pasta. La ricetta prevede di utilizzare delle noci, ma per chi non volesse utilizzarle, può eliminarle tranquillamente. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI per 4 persone 2 melanzane di dimensioni medie 1 cucchiaio di…

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Acciugata ricetta salse

Acciugata ricetta salse Ecco una salsa davvero facile, economica e veloce da preparare. Questa salsa potrà condire un buon piatto di spaghetti o di trenette. I vari sapori sono equilibrati fra di loro, tanto che a chi non piacesse uno degli ingredienti (ad esempio i capperi) vi assicuro che non si accorgerà della loro presenza…

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Sugo alla Genovese ricetta primi piatti

SUGO ALLA GENOVESE RICETTA PRIMI PIATTI Questa è una tipica ricetta campana, che faccio anche da quando sono qui in Arezzo. In effetti è mio marito che vuole che io la prepari spesso. E’ un piatto a base di cipolle e le mie figlie, come credo la maggior parte dei ragazzi, non amano le cipolle…

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