Cucina Casareccia Mantenere il cervello allenato è importante, altrettanto è mantenerlo giovane e il potere di questo succo è proprio quest’ultimo.
Si utilizza la melanzana cruda perchè contiene la nasunina, il pigmento viola di cui è ricca la buccia di questo ortaggio. Per la melanzana cruda leggi il mio articolo sul blog.
La nasunina ha l’importante funzione di preservare le cellule nervose dall’invecchiamento, rendendo che l’assume più “intelligente“.
Ma questo succo contiene altri fotonutrienti (sostanze che si trovano naturalmente nelle piante) che lo rendono una bevanda ottima per il sistema circolatorio e per abbassare il livello del colesterolo.
Però è anche importante dire che è buonissimo!!!!
Come mantenere il cervello in salute
Ingredienti per 500 ml di succo:
1 melanzana
3 carote
2 mele
1 gambo di sedano
5 anacardi
Prepariamo il
Succo per tenere sveglia la mente
Questa è una bevanda che si può preparare sia come centrifuga che come estratto.
In casa ho l’estrattore quindi di solito utilizzo questo elettrodomestico.
Ecco come fare un estratto di verdure e frutta
Lavare e tagliare a pezzi prima la melanzana con tutta la buccia.
Poi aggiungere gli altri ingredienti (no gli anacardi) e 50 ml di acqua, sia se usiamo la centrifuga sia l’estrattore.
Terminare aggiungendo gli anacardi tritati grossolanamente o se si preferisce anche finemente.
Mescolare e bere anche da subito, oppure si può conservare in frigo per due giorni, ben coperto.
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