Pita o pane arabo


Pita o pane arabo una ricetta davvero semplice e veloce, se non consideriamo la lievitazione; però se volessimo prepararla per la sera, basterà iniziare la mattina anche verso le 9-10 e per cena avremmo a tavola qualcosa da farcire come più ci piace.

E’ davvero buona, un impasto ottimale; possiamo farcirla anche con il Kebab, ma sapete anche come l’abbiamo mangiata? Con la cioccolata spalmabile!!! Una vera goduria.

Ma vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER 7 PEZZI:

  • 250 g  di  farina 00
  • 250 g di manitoba
  • 280 ml di acqua
  • 20 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di miele o di malto d’orzo
  • 10 g di sale

Per la farcitura:

  • Tutto quello che più vi piace

Passiamo alla preparazione della ricetta Finger food

PITA O PANE ARABO

 

Iniziamo con lo sciogliere il lievito nell’acqua leggermente tiepida.

In una ciotola inseriamo le farine, il miele o il malto, l’olio e versiamo lentamente l’acqua con il lievito sciolto e mescoliamo; per ultimo uniamo il sale e impastiamo fino ad ottenere un impasto compatto e liscio.

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Mettiamo la palla di impasto in una ciotola, copriamola e lasciamo lievitare per almeno 2 ore, se è di più ancora meglio.

Trascorso il tempo e quando l’impasto sarà raddoppiato stacchiamo 7 pezzi e formiamo delle palline.

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Guardando questo video potrete avere un suggerimento su come formare la pallina.

Copriamo le palline e lasciamo riposare per almeno 20 minuti.

Dopodichè con il mattarello stendiamo dando una forma tonda, ogni pallina con circonferenza di 20 cm.

Mettiamo a scaldare una padella con un filo d’olio e poggiamoci una pita; lasciamo cuocere ogni lato per circa 1-2 minuti, finchè non saranno dorate.

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Possiamo cuocerle anche in forno poggiandole su una leccarda ricoperta con carta da forno e spennellandole con l’olio, cuoceranno in 5 minuti a 200° in forno ventilato.

Ecco qui pronte per essere farcite, scrivetemi quale farcitura preferite e inviatemi una foto, sarò lieta di pubblicarla nel mio blog in questo articolo.

Pita o pane arabo

Pita o pane arabo

 


Cucina Casareccia

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Mamma blogger che ama cucinare per la sua famiglia e ama condividere le sue ricette supercollaudate

2 thoughts on “Pita o pane arabo

  1. Bravissima , ti è venuto super !!!

    • cucinacasareccia

      Grazie!! sono davvero belli i tuoi eventi del Cuciniamo Insieme! 😉

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