Zucchine grigliate sott’olio

ZUCCHINE GRIGLIATE SOTT’OLIO Zucchine grigliate sott’olio, una conserva facile da preparare, anche se i tempi di preparazione non sono proprio brevi. Sono un’ottimo contorno per accompagnare qualsiasi secondo. Come antipasto sono eccezionali!! Un consiglio che posso darvi è quello di utilizzare zucchine fresche e un ottimo olio extravergine d’oliva. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI PER 4…

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Latte di noci

LATTE DI NOCI Latte di noci è un tipo di latte vegetale, ricco di vitamina B. C ed E, omega 3 e omega 6, ricco di acidi grassi e ciò lo rende una bevanda con forte potere antiossidante. Questa che vi presento oggi è la ricetta base a cui possiamo aggiungere tanti altri ingredienti come…

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Carote alla julienne

CAROTE ALLA JULIENNE Carote alla julienne una ricetta contorni molto semplice e che velocissimamente si prepara. Sembra un contorno casareccio, ma con un filo di aceto balsamico è facile trasformarlo in un piatto chic Possiamo preparare le carote alla julienne per accompagnare sia piatti di carne che di pesce oppure mescolare le carote con altri…

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Patate trifolate

PATATE TRIFOLATE Patate trifolate un piatto davvero semplice e molto economico…un contorno che riempie la tavola, le patate sono amate da tutti, piccoli e grandi. Anche le nonne preparavano le patate spesso, anche perchè ce n’erano in abbondanza; nonna Giuliana, una signora anziana del mio paesino, ci preparava anche il pane con le patate, perchè…

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Pomodori con melanzane a funghetto

POMODORI CON MELANZANE A FUNGHETTO Pomodori con melanzane a funghetto una ricetta di origine napoletana, che mia madre cucina spesso, soprattutto nei giorni di festa. E’ una ricetta antipasti che possiamo preparare anche in anticipo, basterà gratinare i pomodori in forno poco prima di servirli, altrimenti possiamo anche servirli freddi, a me piacciono tanto anche…

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Capperi sotto sale

CAPPERI SOTTO SALE Capperi sotto sale una ricetta di origine Siciliana, molto semplice da fare e molto economica se i capperi si raccolgono direttamente dalla pianta del nostro giardino a muro. Non saranno i capperi di Pantelleria, ma sicuramente la ricetta è quella che seguono chi confeziona i capperi a Pantelleria; come lo so? Perchè…

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Frittelle di ceci con insalata di sedano e zucchine

FRITTELLE DI CECI CON INSALATA DI SEDANO E ZUCCHINE Frittelle di ceci con insalata di sedano e zucchine una ricetta secondi con contorno tutta vegetariana e vegana, semplice da preparare che piacerà tantissimo. Possiamo preparare le frittelle anche poco prima e poi riscaldarle in forno, così da poter presentare questo piatto anche ad una cena…

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Asparagi croccanti in forno

  ASPARAGI CROCCANTI IN FORNO Asparagi croccanti in forno una ricetta contorni di verdure, della mia collega blogger Maura Iacomussi del blog HappyLightLife che io ho preparato per cena e che ho voluto farvi conoscere attraverso anche il mio blog. Una ricetta davvero veloce, semplice e molto molto buona, mio marito non faceva altro che prendere,…

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Succo cetriolo e zenzero

SUCCO CETRIOLO E ZENZERO Succo cetriolo e zenzero Il succo dell’estate! Così mi piace definirlo, perchè fresco, dissetante, depurativo e  con pochissimissime calorie, quindi ne posso bere quanto ne voglio. Il sapore del cetriolo, non è molto gradevole, ma lo zenzero gli dona quel tocco, che lo rende molto gustoso, come succo. Vi consiglio di…

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Bruschette di peperoni

  BRUSCHETTE DI PEPERONI Bruschette di peperoni, una ricetta antipasti finger food, molto semplice e veloce da preparare, molto economica, se compriamo i peperoni nella stagione giusta. Molto colorata come ricetta, quindi possiamo anche portare le nostre bruschette sulla tavola di un buffet, daranno un tocco di allegria. Utilizzo sempre i peperoni rossi e gialli…

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Succo di asparagi sedano e carote

SUCCO DI ASPARAGI SEDANO E CAROTE Succo di asparagi sedano e carote un succo disintossicante, è ideale per chi pratica sport; è un succo da consumare dopo un allenamento. Gli asparagi sono davvero poco calorici, pochissime calorie per gambo e sono perfetti per eliminare il grasso. Contribuiscono anche a ridurre la ritenzione idrica, perchè hanno…

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Bruschette con zucchine a julienne

BRUSCHETTE CON ZUCCHINE A JULIENNE Bruschette con zucchine a julienne, una ricetta antipasti davvero semplice e veloce da preparare, molto pratica perchè possiamo prepararla anche in anticipo in quanto possiamo gustarla anche fredda. Possiamo prepararla per un buffet di una festa di compleanno, per il buffet della festa per la Prima Comunione, per una cena…

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