Salmone marinato preparato in casa

Tutti ormai sanno che sono socia dell’AIFB, associazione italiana food blogger e all’ultimo raduno 2018 ho incontrato nuovi blogger e vecchie conoscenze; tra queste ultime c’è Renato Romano e tra una chiacchiera e l’altra, sempre di cibo ovviamente 😉 siamo finiti a parlare di salmone. Mi ha iniziato a descrivere come preparare il salmone marinato…

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Carciofi lessi nella pentola a pressione

Io amo i carciofi e quando ero piccola e stavo in casa con i miei genitori, li mangiavo spesso lessi e poi li inzuppavo (letteralmente) nell’olio e sale. Erano anni che non li preparavo più in questo modo, così ho deciso di cucinarli e gustarli. Li ho lessati nella pentola a pressione, per fare prima…

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Polpette in brodo

POLPETTE IN BRODO Siamo in inverno e fuori c’è freddo, nebbia e pioggia e credo sia ideale proprio preparare questa ricetta calda, nutriente e abbastanza leggera. Il brodo possiamo prepararlo come più ci piace, meglio naturalmente di carne. Qualche consiglio su come preparare il brodo: Brodo in pentola a pressione Brodo di carne ricetta Toscana…

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Preparare pop corn perfetti in padella

PREPARARE POP CORN PERFETTI IN PADELLA A quanti succede di voler preparare i pop corn ma la maggior parte risultano bruciati? Anche a me succedeva ma poi ho trovato il modo per non buttare via nemmeno un chicco di granturco. E’ una mia video ricetta e spero vi possa essere utile. INGREDIENTI PER 4 PERSONE:…

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Tortillas di farina bianca

Una ricetta semplice ed economica da realizzare, ideale per sostituire il pane, per una dolce merenda se spalmate di crema di nocciole, uno spuntino salato se ripieno di affettati o formaggi. Se avete intolleranze al glutine ecco la versione delle tortillas di farina di mais. Le tortillas di farina bianca si possono preparare per una…

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Spighe di granturco lessate nella pentola a pressione

Noi adoriamo le spighe, che poi chiamiamo “pannocchie”, ma come le chiami le chiami sono sempre buone. Ora condivido con voi la ricetta per gustarle lesse, ma presto condividerò anche la ricetta delle spighe arrostite. Ho utilizzato la pentola pressione per la cottura per velocizzarla, ma se voi non doveste utilizzarla, dovrete allungare i tempi…

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Salsa alla menta

SALSA ALLA MENTA Una salsa che ho preparato perchè avevo tanta menta in giardino e anche se è indicata per le carni, io l’ho provata anche sulle patate lesse e mi è piaciuta tantissimo. Facile e veloce da  preparare, va servita fredda, quindi fatela riposare prima di servirla e se fa particolarmente caldo, ponetela in…

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Cotolette di coniglio

E’ una ricetta secondi di carne che non credevo di poter preparare mai, è la prima volta che trovo nel banco della carne le fettine di coniglio. Ai miei familiari, il coniglio non piace molto, quindi ho pensato come prepararle perchè mangino senza storie? Cotolette, piatto che amano tanto; devo dire che questa ricetta ha…

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Pizza con wurstel

PIZZA CON WURSTEL Davvero buona questa pizza con wurstel; si possono tagliare a rondelle, ma anche a striscioline; si può utilizzare qualsiasi tipo di wurstel, di pollo, di tacchino…insomma come più vi piacciono. Vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4/5 PIZZE: Impasto per pizza che trovate qui 4/5 wurstel 500 g di passato di pomodoro 3…

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Crepes salate ricetta base

CREPES SALATE RICETTA BASE Chi non conosce le crepes e la loro bontà? Noi le mangiamo con le verdure, con gli affettati, con i formaggi, insomma con tutto!! A vederle ne verrebbe da mangiare in quantità enormi, ma alla seconda crepes, credetemi, sarete pieni per gustarne altre. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 7 CREPES…

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Pastella per il fritto con le uova

PASTELLA  PER IL FRITTO CON LE UOVA Con la Pastella per il fritto con le uova, facile e veloce, si possono friggere zucchine, fiori di zucchine, melanzane, peperoni e altri tipi di verdure, ma anche il pesce e la carne. Vi consiglio di utilizzare olio di arachidi per friggere le vostre pietanze, è il più…

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Minestra di pane ricetta Toscana primi piatti

Minestra di pane ricetta Toscana primi piatti. Ricetta originale che mi è stata riferita da una signora del mio paesino. Questa ricetta è la partenza per poter preparare la “Ribollita” la famosa ricetta Toscana. Per poter realizzare la minestra di pane, occorre ritornare indietro nel tempo; ricetta preparata dai contadini, che non avevano molte risorse,…

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