Cupcakes di Natale

Quanto ci piacciono i cupakes e farli a tema è davvero divertente; sul blog infatti potrete trovare anche quelli di Carnevale e presto altri cupcakes a tema. Con mia figlia Greta ci divertiamo a decorarli, per esempio questi di Natale li abbiamo vestiti da Babbo Natale; abbiamo comprato degli stampi in silicone a forma di…

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Frittelle salate natalizie calabresi

Ma quanto sono buone queste frittelle!! La mia meraviglia sta nel fatto che non si utilizza lievito e questo inizialmente mi ha fatto pensare, invece è meraviglioso! Una sfoglia sottile che racchiude un ripieno delizioso e che la frittura rende sublime. Avete notato che quando si preparano frittelle con pasta lievitata, se non si dosa…

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Filetto di maiale con castagne

Ma che buona questa ricetta secondi di carne! Visto il periodo natalizio nelle vicinanze perchè non prepararlo per il pranzo di Natale o per Capodanno, sarà un successo. E’ semplice e piuttosto veloce; possiamo prepararlo anche in anticipo, basterà riscaldarlo e portarlo in tavola. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 5 PERSONE: 750 di filetto…

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Pasticcio di Natale ricetta Siciliana

In Sicilia durante le feste di Natale si preparano tantissime cose buone come questo pasticcio di carne, si perchè c’è anche il pasticcio di anguille, che ancora non ho preparato, ma spero di farlo presto. Il pasticcio che stiamo per realizzare è semplice ma davvero godurioso, l’ho inserito nei secondi piatti, ma possiamo presentarlo anche…

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Sfinci natalizie tradizione siciliana

Siete mai stati in Sicilia nel periodo di Natale? Io no, ma un giorno ci andrò, perchè ho scoperto che hanno un menù natalizio ricchissimo e questa che oggi vi presento è una delle tante. Le sfinci vengono preparate per la vigilia dell’Immacolata; le famiglie si riuniscono per dare il via al periodo natalizio. Le…

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Pane di Natale ricetta Toscana

Un morbido, profumato pane che si preparava nel Chianti. E’ una ricetta che dicono essere l’antenata del pampepato di Siena perchè differisce di poco, ma sinceramente ha poco importanza, perchè è comunque buonissimo. Io ho preparato più pagnotte di vario peso e le ho congelate; poi le ho lasciate scongelare e le ho ricoperte con…

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Panettone arancia e uvetta

Una grandissima soddisfazione per me che l’ho preparato in casa, ma anche per la mia famiglia che è impazzita assaggiandolo. Ha davvero un sapore meraviglioso ed è tutto naturale, senza aggiunta di conservanti, enzimi e altro per renderlo più gradevole e per prolungare la conservazione. Dovete assolutamente provare anche voi a fare il panettone  arancia…

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Stollen dolci di Natale

Stollen dolci di Natale di origini tedesche; in Germania dovrebbe simboleggiare il Bambino Gesù in fasce nella mangiatoia. Per tradizione si preparano sempre due Stollen contemporaneamente, uno si regala ad una persona cara e l’altro si conserva in casa. Quindi potrebbe essere un’ottima idea regalo, racchiudere lo stollen in una carta natalizia e regalarlo. Possiamo conservare…

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Arista di Natale alla Toscana

Un secondo di carne da poter presentare sulle tavole imbandite durante le feste Natalizie. E’ una ricetta anche pratica perchè possiamo prepararla molto prima e servirla sia calda che fredda, ricoperta dal sugo di cottura, da una riduzione di aceto balsamico oppure anche al naturale. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 Kg di…

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Insalata di rinforzo ricetta contorni

Questa ricetta è tipica della tradizione Napoletana. Fa da contorno a tutte le altre pietanze che a Napoli si preparano per il Natale, il capitone, le anguille, il baccalà, il polipo, i gamberoni. Per gli ingredienti che la compongono, questa ricetta è da considerarsi anche un ottimo secondo piatto, ma solo quando non è Natale!…

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Frittelle natalizie con frutta secca

Una ricetta dolci buonissima!! Non crediate che siano le solite frittelle…no no dovete solo provarle per capire che sono davvero eccezionali. Non vi spaventate per il numero degli ingredienti, ma è davvero semplice da preparare. Devo ringraziare Rosanna Beninati di Roma per questi meravigliosi dolci, anche se ho apportato piccole modifiche per questioni di gusto…

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Palle di neve

 Una ricetta dolci di Natale che piacerà moltissimo ai bambini, anzi prepariamole con loro. Il pupazzo di neve lo ha preparato, infatti, mia figlia Greta, la piccola di casa. E’ stata brava vero? Lasciate che anche i vostri bambini lo preparino, si divertiranno tantissimo. Greta ha utilizzato la pasta di zucchero nera per la visiera…

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