Bistecca di maiale con salsa allo zafferano

BISTECCA DI MAIALE CON SALSA ALLO ZAFFERANO Bistecca di maiale con salsa allo zafferano Ecco un secondo piatto di carne che noi in famiglia prepariamo spesso sia perchè ci piace tanto, ma anche perchè per me è semplice prepararlo e anche veloce. Anche quando ho amici improvvisi preparo la bistecca di maiale con salsa allo…

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Polpette ricoperte di formaggio

POLPETTE RICOPERTE DI FORMAGGIO Vi va di preparare una ricetta veloce e davvero sfiziosa allora  ecco le polpette ricoperte di formaggio. Sono davvero facili da preparare e veloci, con cottura in forno così da essere anche più leggere. Ho utilizzato le sottilette come formaggio filante, ma se voi preferite altro tipo di formaggio potete utilizzare…

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Baccalà con fagioli

BACCALA’ CON FAGIOLI Lo avete mai provato? Per me è la prima volta e ho voluto sperimentare questo connubio Baccalà con fagioli; buonissimo un ottimo secondo di pesce semplice e anche veloce. Mi è venuta l’idea di prepararla così, avevo del baccalà e i fagioli cannellini che avevo cotto per metterli sotto vuoto e ho…

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Frittata con fave su salsa di bucce di fave

FRITTATA CON FAVE SU SALSA DI BUCCE DI FAVE Questa ricetta secondi piatti Frittata con fave su salsa di bucce di fave è una ricetta di recupero molto semplice e veloce da preparare. Ottima per economizzare la spesa, perchè si sfrutta a pieno il prodotto acquistato. Ma sapete che le bucce di fave o baccelli fanno…

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Cotolette di pesce spada

COTOLETTE DI PESCE SPADA Cotolette di pesce spada una ricetta secondi piatti davvero gustosa e un’ ottima idea per far mangiare il pesce a chi non piace. E’ semplice prepararle e anche la frittura è veloce, anche perchè se è lunga potrebbe indurire il trancio di pesce e rovinare il risultato finale. Vi consiglio di…

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Streghette di Vignola

STREGHETTE DI VIGNOLA Streghette di Vignola In occasione del 100° Giro d’Italia con l’AIFB vogliamo contribuire con la preparazione di ricette e il 18 e il 19 Maggio siamo in Reggio Emilia e questa è la mia ricetta Streghette di Vignola una ricetta Emiliana della città di Vignola appunto presa da un libro di ricette…

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Pasta sfoglia mediterranea

PASTA SFOGLIA MEDITERRANEA Pasta sfoglia mediterranea una ricetta antipasti o secondo di verdure buonissima!! Mi è venuta in mente di preparare questa ricetta per sfruttare gli avanzi della preparazione di un’altra ricetta, gli sformatini mediterranei. E’ sempre bene non sprecare il cibo, ma riutilizzarlo, non credete? La differenza se presentarla come antipasto o come secondo,…

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Mozzarella alla pizzaiola

MOZZARELLA ALLA PIZZAIOLA Una ricetta secondi davvero buona, veloce ed economica! Piacerà molto ai bambini, ma sicuramente anche agli adulti, provate con i vostri amici vedrete che successone! Se non volete usare l’origano, potete sostituirlo con la maggiorana. Vi consiglio di utilizzare dei pelati molto asciutti, visto che la mozzarella rilascerà molta acqua. L’idea di…

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Pasta sfoglia con tonno e mais

PASTA SFOGLIA CON TONNO E MAIS Una ricetta davvero semplice, economica e veloce da preparare; possiamo presentarla come antipasto ad un buffet per una festa, una cena tra amici e anche per ospiti improvvisi. Ho utilizzati il tonno in olio d’oliva, ma possiamo sostituirlo con tonno al naturale e poi condirlo con olio e sale…

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Pernici alla belga

PERNICI ALLA BELGA Conoscete le pernici? E’ una specie di uccelli e potete informarvi su questo sito per saperne di più! E’ una ricetta facile da preparare e anche abbastanza veloce, quindi è ideale anche per ospiti improvvisi. Ho preparato questa ricetta con delle pernici che mi ha regalato una mia amica e inizialmente ero…

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Omelette con zucchine

OMELETTE CON ZUCCHINE Una buonissima ricetta secondi che si differenzia dalla frittata di zucchine (scoprite perchè leggendo la ricetta). Facile da preparare e portare a tavola una omelette vi farà fare una bellissima figura.   Ma vediamo cosa occorre: INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 zucchine 8 uova 70 g di burro sale olio extravergine d’oliva…

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Insalata di mare

INSALATA DI MARE Insalata di mare, non sa voi ma io la adoro, ma comprarla è davvero costoso, allora ho provato a prepararla da me. Non per questo è meno costosa, però ho acquistato il pesce che era in offerta, così ho risparmiato avendo quantità maggiori e poi la mia è più buona 🙂 L’insalata…

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