CONSERVE
CONSERVE una raccolta di ricette da preparare quando è la loro stagione, così da poterle gustare quando non lo è.
Troveremo conserve sott’olio, sotto aceto, sotto sale, sotto vuoto, come congelare, come preparare le ciliegie al rum, come preparare la passata di pomodoro, come preparare in casa i fichi secchi, i pomodori secchi…insomma realizzare ciò che sarà utile conservare per l’inverno. Un po’ come le formichine, che in estate pensano a rifornirsi per il lungo inverno! 😉
RICETTE:
- Ciliegie al rum
- Carciofini sott’olio
- Conservare il prezzemolo
- Papaccelle sotto aceto
- Sardine sott’olio
- Ceci sottovuoto
- Lenticchie sottovuoto
- Pomodori pelati
- Pomodorini sottovuoto
- Peperoni sottovuoto
- Carote sott’olio
- Zucchine grigliate sott’olio
- Fagiolini sott’olio
- Melanzane sott’olio
- Passata di pomodoro grossa
- Pomodori secchi
- Congelare friggitelli e pomodorini
- Sardine sotto sale
- Strutto
- Zucchine sott’olio
- Capperi sotto sale
- Fichi secchi preparati nel forno