Pizzette tonde ottime per le feste

PIZZETTE TONDE OTTIME PER LE FESTE

Le Pizzette tonde ottime per le feste è una ricetta che ho provato per la prima volta. Ma presto le rifarò per il compleanno di Paola…sono BUONISSIME!!!

Ma vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER CIRCA 30 PIZZETTE:

  • 1 Kg di farina 00
  • 300 g. di acqua
  • 3 uova
  • 100 g. di burro
  • un cubetto di lievito di birra o 350 g. di lievito madre
  • 1 pizzico di sale e 1 pizzico di zucchero
  • Pomodoro passato
  • Wurstel
  • Mozzarella
  • Prosciutto cotto

Passiamo alla preparazione della ricetta finger food

PIZZETTE TONDE OTTIME PER LE FESTE

In una ciotola inseriamo tutti gli ingredienti ricordandoci di sciogliere il lievito nell’acqua e di far ammorbidire il burro. Una volta uniti mescoliamo bene gli ingredienti e formiamo una palla  e nella ciotola facciamole lievitare per 7/8 ore.

 

Dopo la lievitazione prendiamo il nostro impasto e stendiamolo fino ad uno spessore di 7/8 mm. Cerchiamo di stenderlo il più possibile con le mani e dove non arriviamo usiamo il mattarello.

Con un coppapasta tondo o con qualcosa che voi usate per fare forme tonde, tagliamo tanti dischi che andremo ad appoggiare su una leccarda o su di una teglia ricoperta con carta da forno.

Copriamo i nostri dischi e facciamoli lievitare ancora per 1 ora o almeno fino a quando non saranno più gonfi. Dopodichè con le punte delle dita schiacciamoli al centro formando un piccolo avvallamento, che riempiremo poi con il nostro condimento.

Passiamo ora a farcire i nostri dischi con ingredienti che più ci piacciono. Questa volta io ho usato mozzarella, wurstel, prosciutto cotto. Ma possiamo farcirli con melenzane, peperoni e tanto altro. Ricopriamole con un filo d’olio, sale e se piace anche del pepe.

Ora sono pronte per essere infornate a 180° per almeno 35 minuti.

Sforniamole e gustiamole sia calde che fredde. E fate presto ad assaggiarne almeno una, perchè andranno a ruba e vi lasceranno a bocca asciutta.

Pizzette tonde ottime per le feste

Cucina Casareccia

Sono Maria Rosaria a cui piace chiacchierare soprattutto in cucina di cucina, raccontare di cibo e di come è importante prepararlo in casa per avere sempre ricette gustose e sane. Se non lo si può preparare in casa allora occorre comprare con consapevolezza e leggere l'etichetta con esattezza!

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