Si avvicina il tempo per le scampagnate, per i picnic, per i pranzi a sacco, insomma è arrivato il tempo di preparare questi panini e gustarli quando e dove si vuole 😉 La mia farcitura sono le verdure, ma si possono utilizzare gli ingredienti che più piacciono, i salumi, le salsicce, i formaggi…e tanto altro […]
In famiglia adoriamo le scaloppine e così le sto provando in qualsiasi modo e con qualsiasi ingrediente che le accompagni. Questa volta tocca alle zucchine che ne valorizzano moltissimo il sapore. E’ un’ottima idea per una cena in compagnia, molto pratica perchè si ha anche già il contorno. Mi raccomando occorre battere bene le fettine […]
Zucchine grigliate sott’olio, una conserva facile da preparare, anche se i tempi di preparazione non sono proprio brevi. Sono un’ottimo contorno per accompagnare qualsiasi secondo. Come antipasto sono eccezionali!! Un consiglio che posso darvi è quello di utilizzare zucchine fresche e un ottimo olio extravergine d’oliva. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 5 zucchine […]
PASTA SFOGLIA MEDITERRANEA Pasta sfoglia mediterranea una ricetta antipasti o secondo di verdure buonissima!! Mi è venuta in mente di preparare questa ricetta per sfruttare gli avanzi della preparazione di un’altra ricetta, gli sformatini mediterranei. E’ sempre bene non sprecare il cibo, ma riutilizzarlo, non credete? La differenza se presentarla come antipasto o come […]
Un antipasto non solo bello da vedersi, ma anche super buono. Il successo è assicurato e non è ideale solo per una cena con amici, ma anche per un buffet di una festa o di un evento speciale. Non è proprio veloce preparare gli sformatini mediterranei, però è semplice, niente di complicato e poi ne […]
BRESAOLA CON CREMA DI MASCARPONE AL SUCCO DI ZUCCHINE Bresaola con crema di mascarpone al succo di zucchine una ricetta antipasti molto semplice e veloce da preparare; perfetta per molte occasioni come feste a buffet, brunch in giardino, feste di compleanno, cene tra amici e tante altri eventi. Ho utilizzato la bresaola, ma volendo possiamo […]
Bruschette con polpa di verdure una ricetta antipasti creata dopo aver preparato il succo di peperone, zucchine, pomodoro e patata, quindi possiamo considerarla una ricetta riciclo. Non bisogna buttare via niente, anche perchè è comunque verdura buona da poter consumare. Secondo me è da proporre anche come merenda, una buona fetta di pane abbrustolita e […]
Una ricetta davvero semplice, ma di grande sapore, può essere preparata per una cena tra amici, per un buffet di una festa o anche semplicemente per una cena in famiglia. Possiamo anche preparare questa ricetta per smaltire delle patate e del prosciutto che sono avanzati. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 zucchine […]
Una ricetta questa della torta salata, coloratissima, che si può presentare come antipasto o come secondo. Da poter preparare anche in anticipo quindi ideale per un buffet, per una cena tra amici presentandola a fette già tagliate nel vassoio. L’idea mi è venuta una sera che avevo tutti questi ingredienti e non sapevo cosa preparare, […]
OMELETTE CON ZUCCHINE Una buonissima ricetta secondi che si differenzia dalla frittata di zucchine (scoprite perchè leggendo la ricetta). Facile da preparare e portare a tavola una omelette vi farà fare una bellissima figura. Ma vediamo cosa occorre: INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 zucchine 8 uova 70 g di burro sale olio extravergine d’oliva […]
FRITTATA DI ZUCCHINE Che dire di questa ricetta secondi, classica e sempre presente sulle nostre tavole soprattutto nei periodi estivi, dove le zucchine abbondano. Non vi nascondo che a volte ho preparato la frittata di zucchine anche per riciclare le zucchine avanzate. Questa è una ricetta che mi ha insegnato mia mamma e devo dire […]
Questa ricetta antipasti e/o secondi di verdure, è davvero buona e richiede solo 10 minuti di cottura in forno. Vi consiglio di prepararla in anticipo e gustarla tiepida o fredda; ricetta ideale per un buffet ad una festa, da portare in spiaggia o ad un picnic. In questa ricetta ho utilizzato il ripieno di pomodorini, […]
