Insalata di uva ed Emmenthal di Cucina Casareccia 

Insalata di uva ed Emmenthal

Insalata di uva ed Emmenthal


Una ricetta antipasti, ma anche piatto unico se vogliamo un pasto leggero e completo.

Ideale magari dopo Natale e Capodanno, dove si è mangiato tanto e si ha l’esigenza di piatti leggeri e sostanziosi, veloci da preparare e piuttosto economici.

E’ un’insalata davvero buona, il dolce dell’uva rende più piacevole il sapore più forte dell’Emmenthal.

Ma vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 300 g di formaggio Emmenthal
  • 400 g di uva bianca
  • 1 limone
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Passiamo alla preparazione della ricetta antipasti

INSALATA DI UVA ED EMMENTHAL

 

Stacchiamo ogni chicco d’uva dal graspo e laviamoli; eliminiamo la buccia e inseriamoli nella ciotola da portata.

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Tagliamo a dadini l’Emmenthal e unirli all’uva; condiamo il tutto con olio, sale e il succo del limone senza semi, spolverizziamo il tutto con il prezzemolo tritato e serviamo in tavola.

Ottima anche per un buffet se la prepariamo in monoporzioni con piccole forchettine, che aiutino a gustarla.

Insalata di uva ed Emmenthal
Insalata di uva ed Emmenthal


Cucina Casareccia

Sono Maria Rosaria a cui piace chiacchierare soprattutto in cucina di cucina, raccontare di cibo e di come è importante prepararlo in casa per avere sempre ricette gustose e sane. Se non lo si può preparare in casa allora occorre comprare con consapevolezza e leggere l'etichetta con esattezza!

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12 commenti

  1. Lorenzo D.

    Specialmente bella, incredibilmente gustosa, annots, thanks 🙂

    1. cucinacasareccia

      Grazie!!

  2. dulcis

    bellissima idea, complimenti

    1. cucinacasareccia

      Grazie!!

  3. Dalla Giusy di Blumirtillo

    Una simpatica proposta. Uva ed emmenthal mi piacciono molto!!!!
    Un baciotto da Giusy

    1. cucinacasareccia

      Anche a me!! 😉 Un bacio!

  4. Mi piace l’accostamento di frutta e formaggio, brava !
    Un saluto del blog Cucina con Claudia

    1. cucinacasareccia

      Grazie!

  5. Mi piace la tua insalata!!!

    1. cucinacasareccia

      Mi fa piacere! 😉

  6. ma che buona

    1. Grazie!! Si è davvero buona!!

Ciao! Ti va di lasciarmi un commento per farmi sapere se ti è piaciuta?

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