Banane messicane

Banane messicane

Un antipasto salato questo , un antipasto insolito, dove si utilizzano le banane, veloce, semplice da preparare; cucina messicana ecco di cosa si parla perchè i messicani se ne intendono di frutta come le banane. In effetti i messicani si intendono di frutta in generale, visto che ne consumano in quantità industriali e in tutti […]

Panini farciti con verdure

Panini farciti con verdure

Si avvicina il tempo per le scampagnate, per i picnic, per i pranzi a sacco, insomma è arrivato il tempo di preparare questi panini e gustarli quando e dove si vuole 😉 La mia farcitura sono le verdure, ma si possono utilizzare gli ingredienti che più piacciono, i salumi, le salsicce, i formaggi…e tanto altro […]

Supplì di capriolo

Supplì di capriolo

Ho pensato a questa ricetta dopo che sono stata invitata a partecipare al contest “Supplitiamo” organizzato da Risate & Risotti, dove chiedevano di preparare un supplì particolare e che al meglio rappresentasse la propria regione. Ora io abito in Toscana, ma tranquilli non ho dimenticato la Campania, mia regione di origine 😉 Ho utilizzato il […]

Coca de recapte ricetta Catalana senza lievito

Coca de recapte ricetta Catalana senza lievito

Coca de recapte è una ricetta Catalana ed è una tipica ricetta che significa torta salata raccolta; si raccolta, perchè in Catalogna si definisce raccolta il cibo che si prepara quando si deve mangiare fuori casa, tipo pic-nic, una gita fuori porta, quindi una tipica ricetta finger food. E’ un prodotto che ci ricorda molto […]

Panigacci di Podenzana

Panigacci di Podenzana

Podenzana è un piccolo comune tra la Liguria e la Toscana, dove si preparano dei veri e propri tesori della tradizione culinaria della Lunigiana, i Panigacci. Queste focaccine sono semplicissime da preparare, una veloce pastella di farina e acqua, con un po’ di sale e senza lievito, la cui caratteristica è la loro cottura. Essa […]

Girelle di piadina farcite

Girelle di piadina farcite

Una fantastica ricetta antipasti, finger food! Semplice da preparare e veloci da finire 😉 Una ricetta molto comoda perchè si possono preparare in anticipo e siccome sono piadine farcite arrotolate, poco prima di servire tagliarle a fette e portarle in tavola oppure presentarle ad un buffet. La farcitura è gusto personale; in questo caso ho […]

Carciofi alla mozzarella e pomodori

Carciofi alla mozzarella e pomodori

Chi mi segue sa che faccio parte del gruppo Fooseperilfood su Instagram e che ogni Mercoledì ci ritroviamo, virtualmente, pubblicando una ricetta con un ingrediente in comune, precedentemente scelto all’unanimità. Il carciofo è uno di questi ingredienti scelti per il nostro appuntamento del #Wednesdayrecipesday Così sono andata al mercato a scegliere i carciofi quelli senza […]

Plumcake salato con finocchi

Plumcake salato con finocchi

La mia amica Roberta, vicina di casa, mi ha regalato un bellissimo stampo per plumcake, così ho voluto preparare una ricetta per poterlo utilizzare. Dando uno sguardo sul web e uno nel mio frigo sono capitata sul blog di Papillamonella (che poi è il blog della mia amica Federica), ho deciso di preparare questo plumcake […]