Patate e salsicce in padella

Questo si che è un confort food almeno lo è per me!

Profumato, godurioso, semplice da preparare, anche perchè le salsicce le ho spezzettate, quindi si amalgamano con le patate e quando le mangi ti riempie bocca, stomaco e cuore.

In una serata in pieno inverno gustare questo piatto riscalda anche l’anima; forse un po’ calorica, ma se così non fosse che confort food sarebbe.

Ma per me è anche una ricetta familiare come lo è lo staff di Hastagsullaboccaditutti una trasmissione televisiva trasmessa su Teletruria e condotta da Sefora de Giorgi che proprio qualche tempo fa mi ha invitata per un’intervista all’insegna del #foodporn (che non è una parolaccia naturalmente).

Mi hanno accolta come fossi in famiglia e così ho promesso che avrei dedicato loro una ricetta; quale piatto migliore di un confort food e familiare.

Speriamo siano contenti!! 😉


Ma credo sia arrivato il momento di passare alla ricetta

PATATE E SALSICCE IN PADELLA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1,5 Kg di patate

600 g di salsicce di maiale

1 spicchio d’aglio

3 g di sale fino

0,5 g di pepe macinato

80 ml di olio extra vergine d’oliva

1 g di maggiorana


Passiamo alla preparazione della ricetta secondi di carne

PATATE E SALSICCE IN PADELLA


Lavare le patate ed eliminare la buccia; tagliarle a tocchetti piuttosto grandi.

Inserirle in una padella capiente assieme all’aglio, l’olio, il sale, il pepe, la maggiorana e mescolare.

Coprire e lasciar cuocere per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo preparare le salsicce; eliminare la pellicina che le racchiude e con le mani tagliarle a pezzi piuttosto grossi.

Quando saranno trascorsi i venti minuti, unire le salsicce spezzettate alle patate e mescolare.

Lasciar cuocere ancora per dieci minuti, mescolando spesso.

Portare in tavola ancora caldo e accompagnare con un buon bicchiere di vino rosso.

Seguimi sulla mia pagina Facebook e sul mio profilo Instagram per restare sempre aggiornato sui miei eventi.

Entra anche nel mio gruppo di cucina su Facebook, ti aspettiamo!

Cucina Casareccia

About Cucina Casareccia

Mamma blogger che ama cucinare per la sua famiglia e ama condividere le sue ricette supercollaudate

Ciao! Ti va di lasciarmi un commento per farmi sapere se ti è piaciuta?