Pizza con salsicce e mozzarella

PIZZA CON SALSICCE E MOZZARELLA

Pizza con salsicce e mozzarella davvero una pizza buonissima, con tutto il condimento e sapore delle salsicce che cuociono direttamente sulla pizza.

Vi consiglio di utilizzare un passato di pomodoro denso, perchè le salsicce rilasceranno il loro grasso e quindi renderà la pizza poi troppo “bagnata”.

Ma vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER 4/5 PIZZE:

  • Impasto per pizza che trovate qui
  • 4/5 salsicce
  • 500 g di pomodoro passato
  • 4/5 mozzarelle
  • maggiorana
  • finocchietto
  • sale
  • olio extravergine d’oliva

Passiamo alla preparazione della ricetta finger food

PIZZA CON SALSICCE E MOZZARELLA

Prepariamo l’impasto e sarebbe bene farlo lievitare per una notte o per lo meno 7/8 ore.

Se non avete questa possibilità lasciatelo lievitare però per 2/3 ore.

Dopo la lievitazione formate delle palline di pizza.

Fatelo seguendo questo piccolo tutorial.

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Dopo aver fatto riposare le palline almeno 30 minuti, stendete ogni pallina su una singola teglia unta, schiacciandola con le dita dal centro verso l’esterno, facendo rialzare leggermente il bordo.

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Ricopriamo le pizze con il passato di pomodoro in modo uniforme e una volta steso sulla pizza conditelo con olio e sale, ma poco perchè le salsicce sono salate.

Eliminiamo la pelle dalle salsicce e con le mani spezzettiamole e poggiamole sulle pizze.

Cospargiamo poi con maggiorana e finocchietto la nostra pizza con salsiccia e mozzarella.

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Infornare a 180° per 25 minuti, dopodichè togliere dal forno e aggiungere sulla pizza la mozzarella tagliata a pezzettini con le mani.

Tenere in forno ancora per 5 minuti e servire in tavola ancora calda, ma anche fredda non si rifiuta.

La Pizza con salsicce e mozzarella è buona sempre e in qualsiasi modo.

Pizza con salsicce e mozzarella

Pizza con salsicce e mozzarella

 

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Cucina Casareccia

About Cucina Casareccia

Mamma blogger che ama cucinare per la sua famiglia e ama condividere le sue ricette supercollaudate

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