Polpette di spinaci senza uova ricetta veloce

Polpette di spinaci senza uova.

In casa noi tutti adoriamo gli spinaci e così li ho voluti trasformare in polpette e devo dire che ho fatto benissimo.

Non ho inserito le uova, uno perchè non occorrevano, ma anche per farle gustare a chi soffre di intolleranza; anche per il pangrattato, se si utilizza quello gluten free, queste polpette sono ottime anche per gli intolleranti al glutine.

Sono buonissime anche per i bambini che non amano particolarmente questa verdura; hanno un sapore davvero gustoso e la sua crosticina è davvero sfiziosa.

Un secondo piatto veloce da preparare, quindi ideale anche per quando si è in ritardo per la cena o il pranzo, oppure quando si ricevono visite improvvise, che non mancano mai, vero?

Polpette di spinaci senza uova ricetta

Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 10 Mins Cook Time: 10 Mins Total Time: 20 Mins

Ingredients

0/6 Ingredients
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Preparare gli spinaci

Se si utilizzano spinaci freschi lavarli e lessarli, poi metterli a colare per eliminare l’acqua in eccesso.

Se si adoperano spinaci surgelati, inserirli direttamente in padella e farli asciugare mentre si scongelano.

Oppure si possono inserire nel microonde per scongelarli, come faccio spesso io.

Pesare 300 g di spinaci e frullare.

Preparare le polpette

Aggiungere agli spinaci frullati i cucchiai di pangrattato, la feta sbriciolata, il sale, pepe, un po’ di noce moscata e mescolare, anche con le mani in modo da amalgamare al meglio gli ingredienti.

Polpette di spinaci senza uova ricetta veloce
Polpette di spinaci senza uova ricetta veloce

Sempre con le mai formare delle polpette grandi poco più di una noce e passarle nel pangrattato.

Friggerle in abbondante olio caldo e non bollente.

Polpette di spinaci senza uova ricetta veloce
Polpette di spinaci senza uova ricetta veloce

La cottura non deve essere lunga;

quando si sarà formata una crosticina bruna intorno alla polpetta toglierla dal fuoco e poggiarla su carta assorbente.

Ora si possono servire in tavola e comunque sono buone anche fredde.

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Polpette di spinaci senza uova ricetta veloce
Polpette di spinaci senza uova

Cucina Casareccia

Sono Maria Rosaria a cui piace chiacchierare soprattutto in cucina di cucina, raccontare di cibo e di come è importante prepararlo in casa per avere sempre ricette gustose e sane. Se non lo si può preparare in casa allora occorre comprare con consapevolezza e leggere l'etichetta con esattezza!

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