Ravioli colorati burro e salvia

Ma quanto sarà bello portare in tavola un piatto e tutti che ti applaudono e gridano WOW!!! E’ una grande soddisfazione, poi per me che adoro cucinare per la mia famiglia! Lo so penserete quanto sono fanatica, nemmeno vi piacerà questa ricetta!! Certo ci può stare, ma è piaciuta alla mia famiglia e questo mi…

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Ravioli liquidi

RAVIOLI LIQUIDI Ravioli liquidi che ricetta; Devo ringraziare per questa ricetta primi piatti l’insegnante del corso di cucina Alberto Cenni. Perchè ravioli liquidi? Perchè il ripieno di questi ravioli è liquido, cioè brodo; immaginate la faccia dei vostri ospiti quando porterete in tavola un piatto con solo ravioli!! E poi li aprono e fuoriesce un…

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Pasta all’uovo

PASTA ALL’UOVO La Pasta all’uovo è la ricetta che più viene realizzata dalle amanti della pasta fatta in casa. Con questa ricetta si possono realizzare tanti formati di pasta fresca: tagliatelle, lasagne, ravioli, pappardelle, tortellini, ecc… Occorre ricordare sempre che il rapporto 100 gr. di farina, 1 uovo è perfetto utilizzando uova da 60 gr…

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Ravioli Tondi

RAVIOLI TONDI Ravioli Tondi Ricetta pasta fresca, dove le dosi sono sempre 1 uovo ogni 100 g. di farina. Meglio se la farina sia di semola di grano duro, ma visto la differenza di prezzo tra questa farina e quella 00, possiamo utilizzare metà e metà. INGREDIENTI PER CIRCA 70/75 RAVIOLI TONDI: 3 uova 300…

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