Pasta all’uovo

PASTA ALL’UOVO

La Pasta all’uovo è la ricetta che più viene realizzata dalle amanti della pasta fatta in casa. Con questa ricetta si possono realizzare tanti formati di pasta fresca: tagliatelle, lasagne, ravioli, pappardelle, tortellini, ecc… Occorre ricordare sempre che il rapporto 100 gr. di farina, 1 uovo è perfetto utilizzando uova da 60 gr.

Ma vediamo cosa occorre

INGREDIENTI:

  • 3 Uova
  • 300 gr. di farina semola di grano duro
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.

Passiamo alla realizzazione della ricetta

Pasta all’uovo

Inseriamo tutti gli ingredienti in una ciotola, quindi farina, uova intere, sale e olio. mescoliamo bene fino a che la pasta non risulti bene asciutta, se occorre aggiungere un po’ di farina.

Quando sentiremo che l’impasto non si attacca alle mani, formiamo una palla e utilizziamola dopo averla fatta riposare per 30 minuti avvolta in un tovagliolo, altrimenti avvolgiamola nella pellicola e teniamola nel frigo fino all’utilizzo. Ecco cosa potete realizzare con questa ricetta clicca qui

 

Pasta all'uovo

Pasta all’uovo

 

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Cucina Casareccia

About Cucina Casareccia

Mamma blogger che ama cucinare per la sua famiglia e ama condividere le sue ricette supercollaudate

0 thoughts on “Pasta all’uovo

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    • cucinacasareccia

      Thank you! 🙂

  3. Ciao, io l’olio non l’ho mai messo, ma la prossima volta provo a metterlo!!!

    • cucinacasareccia

      Ah si! Io sempre messo! 🙂

  4. Deve essere ottima

  5. io non ho mai messo l’olio, ma ha un buon aspetto !!!

  6. Lidia Atanasio

    Un ottimo impasto !!

    • cucinacasareccia

      Grazie!!

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