Pesto Genovese

Il Pesto Genovese è un condimento di origine Ligure, è una ricetta facile e veloce da realizzare, ma occorre utilizzare ingredienti davvero freschi e di qualità. L’ideale sarebbe pestarlo nel mortaio, ma oggi con l’uso degli elettrodomestici impieghiamo meno tempo, ma perdiamo un pochino in qualità. Quando lo preparo lo faccio in grandi quantità, poi…

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Crema di melanzane

CREMA DI MELANZANE Ricetta antipasti facile da preparare, la crema di melanzane,  buona  da spalmare sul pane abbrustolito o anche per condirci la pasta. La ricetta prevede di utilizzare delle noci, ma per chi non volesse utilizzarle, può eliminarle tranquillamente. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI per 4 persone 2 melanzane di dimensioni medie 1 cucchiaio di…

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