Un metodo per conservare e poi cucinare insieme i friggitelli e pomodorini.
Ora vi farò vedere come li congelo e li conservo.
Poi voglio farvi vedere come realizzerò la ricetta Friggitelli con pomodorini vesuviani, che troverete sul blog cliccando qui.
Prepariamoci a congelarli.
Occorrono:
Friggitelli
pomodorini (io preferisco i vesuviani)
buste per alimenti
La quantità sarete voi a sceglierla.
Cercate di acquistare i friggitelli da chi ha un orto oppure fateli crescere nel vostro di orto.
Se bisogna conservarli per l’inverno, meglio che siano buoni.
Ora prendete i Friggitelli, lavateli e con l’aiuto di un coltello, eliminate il picciolo.
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Poi prendete le buste per gli alimenti e segnatevi sopra la quantità da congelare, inserite i friggitelli e pesateli; vi consiglio di fare tante buste da 500 g.
Inseriteli nel congelatore e non teneteli per più di un anno, cosa che a me non è mai successa, non arrivo nemmeno a 6 mesi.
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Ora passiamo ai pomodorini.
Acquistate i pomodorini migliori, i miei preferiti sono i vesuviani.
Infatti quando riesco a trovarli ne prendo tantissimi, tanto li congelo o li conservo sotto vuoto (qui per la ricetta)
Lavate e selezionate i pomodorini. Tagliateli in due, nel senso della lunghezza.
Ma se preferite potete lasciarli interi, ricordandovi di dividerli durante la cottura, in modo da far rilasciare tutto il sapore.
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Ora inseriteli nelle buste degli alimenti, sempre scrivendo prima su ogni busta il peso dei pomodorini contenuti e poi congelateli.
Anche i pomodorini vanno tenuti in congelatore non più di un anno, ma riuscirete? No non credo.
![](http://i0.wp.com/www.cucinacasareccia.it/wp-content/uploads/2013/08/3-5.jpg?resize=456%2C344)
Ecco come si presentano congelati.
Grazie per l’informazione, però voglio approfittare per chiederVi , al consumo dopo averli surgelati, bisogna farli scongelare del tutto? sia friggitelli che pomodori .
Scusa se rispondo così in ritardo, ma sto avendo dei piccoli problemi ad accedere alla bacheca. Comunque nono occorre farli scongelare, si possono utilizzare così come escono dal congelatore!