Confettura di mele e pere


Una ricetta semplice e piuttosto veloce da preparare, in un giorno riusciamo a prepararla.

Una confettura che può accompagnare anche i formaggi oltre che addolcire le nostre crostate o coprire le fette biscottate per la colazione.

La mia famiglia preferisce le confetture senza pezzettini di frutta, così ho preparato questa di mele e pere con l’estrattore, così non c’è pericolo di trovarne alcuno.

Ma vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER 2 BARATTOLI DI CONFETTURA:

  • 1 Kg di mele
  • 1 di di pere
  • 250 g di zucchero
  • un bicchierino di rum
  • un bicchiere di vino bianco secco
  • un limone
  • cannella in polvere

Passiamo alla preparazione della ricetta

CONFETTURA DI MELE E PERE

Laviamo bene la frutta e tagliamola a pezzetti eliminando i torsoli, ma non la buccia.

1

Inseriamo i pezzi di frutta nell’apertura inserimento cibo e azioniamo l’estrattore. Utilizziamo il filtro a due parti, in modo da avere un succo più denso e con più fibre. Sotto al beccuccio di uscita succo inseriamo un recipiente piuttosto grande e quando avremo terminato la frutta azioniamo il pulsante pulizia e dopo chiudiamo il salvagoccia.

2

Versiamo il succo in una pentola e uniamoci lo zucchero, il vino, la buccia del limone e un pizzico di cannella. Mescoliamo e lasciamo cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza.

Trascorso questo tempo, controlliamo la consistenza della confettura e se è pronta aggiungiamoci il rum.

3

Lasciamo sul fuoco ancora per 5 minuti ed eliminiamo la buccia del limone. Versiamola, ancora calda, nei vasetti sterilizzati.

4

Chiudiamoli ermeticamente e capovolgiamoli, lasciamoli così capovolti per almeno una notte o comunque fino a quando non saranno completamente freddi,  in modo che si formerà il sottovuoto.

La nostra confettura di mele e pere è pronta, gustatela come più piace a voi e ai vostri cari.

Confettura di mele e pere

Confettura di mele e pere

 

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Cucina Casareccia

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18 thoughts on “Confettura di mele e pere

  1. barbara

    Bellissima.Io amo questo tipo di ricette.Brava

    • cucinacasareccia

      Ti ringrazio!!!

  2. Giusy

    Gran sapore e ottima ricetta. Certo l’elettrodomestico giusto aiuta!!! Brava te e brava Philips

    • cucinacasareccia

      Si si brava la Philips!!

  3. Buonissima. A me piace tanto e anche a mio figlio. Cosa c’e’ di piu’ genuina di una confettura o marmellata fatta in casa. Brava tu e philips che ti da una grande mano

    • cucinacasareccia

      Grazie! Mi fa piacere che vi piaccia!!!!

  4. ma dai pure la confettura, fantastico il micro juicer

    • cucinacasareccia

      Si si hai visto!!!! Superlativo!!!

  5. Deve essere deliziosa, brava!!!!

    • cucinacasareccia

      Grazie!!

  6. Wow anche la confettura ? Fatta in casa è tutta un’altra cosa. Bravissima !!!

    • cucinacasareccia

      Si ha un altro sapore!!!

  7. francesca raffa

    bellissimo aiuto in cucina…anche la confettura!

    • cucinacasareccia

      😉 Grazie!!

  8. Cinzia

    Ottima ricetta,complimenti

    • cucinacasareccia

      Grazie!!!!

  9. Che buona, perfetta sul pane.

    • cucinacasareccia

      Si ma anche con i formaggi! Prova!!

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