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RISO E FAGIOLI CANNELLINI
E’ una ricetta facile ed economica; è un primo piatto completo e nutriente.
I fagioli hanno delle proprietà simili alla carne e contengono carboidrati, quindi questo è davvero un piatto unico.
INGREDIENTI per 6/7 persone:
- 500 g di riso
- 500 g di fagioli lessati
- mezzo bicchiere di pomodoro passato o di pomodori pelati
- 2 spicchi d’aglio
- 1 gambo di sedano
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
Passiamo alla realizzare la ricetta primi piatti
RISO E FAGIOLI CANNELLINI
Lessate i fagioli conservando la loro acqua di cottura.
Una volta cotti, nella pentola inserire l’olio, l’aglio, il gambo di sedano (io lo inserisco quasi intero perché poi lo elimino prima di servire nei piatti) e il pomodoro.
Far cuocere per almeno 5 minuti girando con un cucchiaio di legno ed evitando che il pomodoro si bruci. Aggiungere poi i fagioli con un mestolo, senza la loro acqua di cottura (ma conservatela per dopo) e continuate a girare con il cucchiaio di legno.
Lasciate insaporire a fuoco basso i fagioli, per 15/20 minuti. Dopodiché versate il riso e girandolo spesso sempre con il cucchiaio di legno, fatelo cuocere aggiungendo man mano l’acqua di cottura dei fagioli precedentemente messa da parte.
Aggiungete il sale e mescolate sempre spesso per evitare che il riso si attacchi alla pentola. Man mano che aggiungete l’acqua aggiustate di sale.
A cottura ultimata del riso e fagioli, versateli in una ciotola, per servirla a tavola oppure mettete nei piatti direttamente.
FOTO
FOTO…
Dalle torte di Pan di Spagna, a quelle realizzate con PDZ. Anche se non sono perfette sono molto soddisfatta perchè sono le mie prime creazioni e quindi ho tempo per migliorare.
Ecco le foto
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Il mio primo riconoscimento
IL MIO PRIMO RICONOSCIMENTO
e devo ringraziare Laura del blog Giallo Zafferano Aglio…olio…e cioccolato
Come da regolamento, devo dire 7 cose su di me:
1) Sono mamma di tre figlie femmine.
2) Il mio regno è la cucina, ci starei 24 ore su 24.
3) Ho degli amici che uso come cavie per i miei esperimenti in cucina… e sono contenti di quello che gli preparo.
4) Ogni volta che scopro una nuova ricetta, sono impaziente di provarla.
5) Mi piace fare lunghe passeggiate con il mio cane, accompagnata dai miei gatti.
6) In casa ho sempre devi vasi pieni di fiori, che cerco di raccogliere nei campi vicino casa
7) Ho un marito che apprezza sempre i miei piatti, anche quando sono un po’ “strani”.
Questi sono i blog che voglio premiare:
