Sedani all’aretina ricetta Toscana

Ad Arezzo questa ricetta contorni è sempre presente (quando è stagione) sulle tavole, soprattutto utilizzando i sedani o costolini di Montevarchi o Marconi perchè senza i cosiddetti fili!! I sedani all’aretina spesso vengono rifatti con il sugo di pollo così da avere una pietanza completa, secondo con contorno. Invece io in questo articolo li ho…

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Funghi in fricassea facile veloce vegetariana

  Ma che contorno gustoso, facile, veloce che piacerà a tutti. I funghi in casa mia si preparano spesso, più con la pasta come da questa ricetta e tanti tipi di funghi, come porcini, mazze di tamburo, prataioli e altri, preparati come contorno. In questa ricetta ho utilizzato i prataioli, ma voi potete scegliere quelli…

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Piselli allo zafferano contorno veloce

Una ricetta contorno molto semplice ma davvero buona, lo zafferano dona un colore ai piselli davvero bello, almeno a me piace, e anche il sapore è gustoso. I piselli sono ricchi di proteine e fa bene mangiarli sia come contorno che magari assieme ad altri ingredienti. Se vi piacciono i piselli potete anche leggere le…

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Zucchine a scapece

Un ottima ricetta contorni le zucchine a scapece, perchè è facile da preparare e molto saporita, naturalmente deve piacere l’aceto, elemento essenziale in questa pietanza. Vi consiglio di utilizzare sempre zucchine fresche di stagione, queste che vedete nel procedimento sono le ultime zucchine del mio orto, infatti sono un po’ piccole, ma ugualmente buone. Questa…

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Zucchine grigliate sott’olio

Zucchine grigliate sott’olio, una conserva facile da preparare, anche se i tempi di preparazione non sono proprio brevi. Sono un’ottimo contorno per accompagnare qualsiasi secondo. Come antipasto sono eccezionali!! Un consiglio che posso darvi è quello di utilizzare zucchine fresche e un ottimo olio extravergine d’oliva. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 5 zucchine…

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Bucce di patate fritte

Una ricetta meravigliosa, dovete provarla; pensate che ogni volta che sbucceremo le patate possiamo conservare e cucinare anche il giorno dopo le bucce. Ho sentito tantissime persone che preparano le bucce di patate fritte, c’è chi le immerge anche in pastella, ma io ho voluto iniziare friggendole semplicemente. Quando le mie figlie le hanno assaggiate,…

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