Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina

Torta di zucchine un dolce senza burro latte e farina super fantastico!!

Un dolce ideale per chi soffre di intolleranze al latte e al glutine.

Le mie figlie quando hanno visto quello che stavo preparando, hanno subito storto il naso criticando la ricetta.

Una volta pronta (e dopo aver fatto le foto) ho tagliato una fetta e ho fatto assaggiare la torta di zucchine alle mie figlie.

Non credevano fosse la stessa torta che mi hanno visto preparare, “è buonissima” hanno esclamato.

E devo dire che hanno ragione, anch’io l’ho assaggiata è super buona.

Un ottima idea anche per far mangiare le zucchine a chi non le vuole provare!

Sul blog ci sono tantissime ricette con le zucchine, anche altre dolci, tutte da provare!!

Dolce con le zucchine ricetta

Yields: 8 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 20 Mins Cook Time: 1 Hr Total Time: 1 Hr 20 Mins

Ingredients

0/8 Ingredients
Adjust Servings

Preparazione zucchine

La prima cosa da preparare sono le zucchine che devono raffreddare;

lavarle, eliminare le estremità e tagliare la tocchetti.

Farle cuocere in acqua che bolle con il sale per 15 minuti.

Scolarle e lasciarle raffreddare per qualche minuto, mentre scolano l’acqua.

Frullarle fino a creare una crema di zucchine e lasciarla da parte per completare il raffreddamento.

Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina
Torta di zucchine ricetta dolci
Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina
Torta di zucchine ricetta dolci
Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina
Torta di zucchine ricetta dolci
Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina
Torta di zucchine ricetta dolci

Preparazione ripieno della torta di zucchine

A questo punto prendere gli amaretti e frullarli;

fare lo stesso con i biscotti tipo novellini, frullarli finemente.

Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina
Torta di zucchine ricetta dolci
Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina
Torta di zucchine ricetta dolci

In una ciotola inserite lo zucchero e le uova e sbattere fino ad avere un composto spumoso; aggiungere, sempre mescolando, poi gli amaretti e i biscotti tipo novellini tritati, il cacao, il rum o il liquore a proprio gusto e infine le zucchine ormai fredde.

Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina
Torta di zucchine ricetta dolci
Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina
Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina
Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina
Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina

Mescolare bene fino ad amalgamare il tutto;

ricoprire uno stampo a cerniera o comunque una tortiera di 26 cm con carta da forno

Riversare il composto nello stampo, livellare il composto e infornare in forno già caldo a 170° per un’ora, forno statico.

Trascorso il tempo di cottura controllare con uno stecchino se la torta è pronta.

Una volta cotta togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di servirla per una merenda, per un caffè o per l’ora del té.

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Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina
Torta di zucchine dolce senza burro latte e farina

Cucina Casareccia

Sono Maria Rosaria a cui piace chiacchierare soprattutto in cucina di cucina, raccontare di cibo e di come è importante prepararlo in casa per avere sempre ricette gustose e sane. Se non lo si può preparare in casa allora occorre comprare con consapevolezza e leggere l'etichetta con esattezza!

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