Pane dolce cocco e mandorle senza uova e senza burro

Pane dolce cocco e mandorle senza uova e senza burro

Una meraviglia di ricetta, profumata, morbida. Ho utilizzato il latte di mandorla per dargli maggior profumo, ma anche per renderla ideale per chi è intollerante al latte, ma anche per chi non può mangiare le uova, vista la loro assenza. E’ velocissima come ricetta, in 30 minuti, compresa la cottura, sarà pronto questo pane dolce; […]

Supplì di pastiera napoletana

Supplì di pastiera napoletana

Come i supplì di capriolo anche questi supplì dolci li ho preparati in occasione del contest Supplitiamo di Risate & Risotti, che ringrazio perchè entrambi le mie preparazioni sono state un successo. Da considerare che ne ho preparati 30 e sono finiti in un lampo, tra i miei vicini, le mie figlie, si fa presto, […]

Cheesecake cocco e cioccolato

Cheesecake cocco e cioccolato

Mia figlia Greta erano giorni che voleva un cheesecake, così in occasione del wednesdayrecipesday di noi Fooseperilfood ho pensato di preparare questo al cocco e cioccolato. Che dire, una vera bomba in tutti i sensi, di gusto, di nutrizione, di bontà. Ma poi è semplice, davvero semplice realizzarlo, anche se consiglio di prepararlo la sera […]

Danubio dolce

Danubio dolce

E’ una ricetta che mia mamma fa spesso, ma versione salata, e che non ho mai postato sul blog. Ma ora in occasione dell’evento settimanale del #wednesdayrecipesday delle #fooseperilfood ecco che ho preparato e postato il danubio, ma versione dolce. All’interno ho utilizzato i bottoni di cioccolato, ma si può anche farcire con crema di […]

Torta veloce in tazza

Torta veloce in tazza

Può succedere un pomeriggio ritrovarsi senza merenda, che fare? Prendere una tazza e all’interno inserire tutti gli ingredienti elencati, mescolare, mettere in microonde per tre minuti e la merenda è pronta!!! Perchè non farlo fare direttamente ai bimbi, sarà un vero divertimento! Immagino che qualcuno sia scettico, proprio come me 😉 infatti la prima torta […]

Cake for Valentine's day with surprise by Sonia Peronaci

Cake for Valentine’s day with surprise by Sonia Peronaci

Devo la creazione del mio piccolo blog a Sonia Peronaci!! Sono una sua grande fan, l’ho anche incontrata una volta e ho anche una foto con lei. Seguo il suo sito che è davvero meraviglioso ed è proprio da lì che ho preso la ricetta di questo dolce il Surprise cake E’ buonissimo, certo una […]

Ciambellone al vino rosso

Ciambellone al vino rosso

Organizzo spesso delle cooking class con ospiti internazionali e faccio trovare loro uno dei vini toscani più conosciuti. Ma non sempre riescono a finire la bottiglia di vino, così lo conservo perchè mi dispiace buttarlo via. Purtroppo io non posso berne tanto così sto cercando di smaltirlo, utilizzandolo per la preparazione di ricette. Sul web […]

Dessert con mostarda di fragoline

Dessert con mostarda di fragoline

Partecipo anche quest’anno al Talent for food, il primo food-contest in Italia dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare del Veneto per valorizzare e reinterpretare le ricette della Cucina Veneta. Si deve ringraziare Aifb i cui soci sono stati scelti per essere testimoni delle tradizioni culinarie Venete ed essendo anch’io socia ho avuto questo privilegio. Talent […]

Torta di mele di Cavour

Torta di mele di Cavour

No non voglio parlare del Conte Camillo Benso di Cavour, ma di Cavour in quanto città del Piemonte in provincia di Torino (che poi il nesso c’è con il conte), dove si trova una fiorente melicoltura e che da 40 anni fa conoscere i suoi prodotti durante la manifestazione ” Tuttomele” (40° edizione dal 9 […]

Biscotti thumbprints con crema di burro alla violetta

Biscotti thumbprints con crema di burro alla violetta

Quanto sono buoni i fiori freschi da mangiare!! Grazie AIFB che con il suo invito a partecipare al contest Nazionale  ” Buon appetito…Fiorellino” Cucina con i Fiori Eduli – Sanremo 2019,  mi ha fatto conoscere un mondo fantastico. Utilizzare i fiori in cucina mi intriga tanto, amo abbinare il dolce dei fiori a ingredienti un po’ […]

Strudel ricetta senza uova di Maria Luisa

Strudel ricetta senza uova di Maria Luisa

Non avevo mai preparato lo strudel prima perchè …perchè…perchè…sinceramente non saprei come mai 😀 Però un giorno che ero da Maria Luisa, una dolce signora del mio paesino, parlando di dolci (noi parliamo sempre di cucina 😉 è una passione che ci accomuna) mi ha detto che la mamma piemontese della sua amica Paola, le […]