Crema pasticcera light del Blog Cucina Casareccia

Crema pasticcera senza uova

crema pasticcera senza uova
Contenuti:

Crema pasticcera senza uova è una ricetta della Dott.ssa Evelina Flachi nutrizionista (la vedete anche in tv). E’ davvero leggera, light e con il latte di soia, adatta così anche a chi è intollerante al latte vaccino.

Per chi non soffre di alcuna intolleranza può tranquillamente utilizzare il latte che più gli piace.

Si può utilizzare questa crema base per decorare o guarnire i dolci, ma anche mangiata al cucchiaio è una sana merenda anche per bambini.

E’ utilizzabile per farcire una torta millefoglie, un pan di spagna, dei bignè, ecc…

Ricetta crema pasticcera senza uova

Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 10 Mins Cook Time: 10 Mins Total Time: 20 Mins

Ingredients

0/4 Ingredients
Adjust Servings

Scaldare il latte con la steccha di vaniglia (non deve bollire, ma deve essere molto caldo); in una ciotola inserire zucchero e amido di mais (maizena) e mescolare; versiare in questo composto il latte da cui si sarà tolta la stecca di vaniglia, mescolare in modo che non si formino grumi e quando è tutto ben amalgamato riversare nella pentola e mettere sul fuoco.

Crema pasticcera senza uova

A fiamma bassa lasciare sul fuoco fino a che non si rassodi, mescolando con un cucchiaio di legno o una frusta.

Quando è ben rassodata, trasferire la crema pasticcera senza uova in una ciotola e ricoprirla con la pellicola facendola aderire bene alla crema stessa.

Crema pasticcera senza uova

Lasciamo raffreddare completamente prima di utilizzarla.

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Crema pasticcera senza uova al cacao

Per avere una crema al cacao occorrerà aggiungere 50 g di cacao amaro prima di trasferirla nella ciotola per farla raffreddare; si può utilizzare anche il cacao amaro zuccherato, ma sarà meglio diminuire di 15/20 g la quantità di zucchero.

Crema pasticcera classica

La ricetta della crema pasticcera con le uova è pubblicata sul blog, corri a leggerla:

Crema pasticcera
Crema pasticcera

Cucina Casareccia

Sono Maria Rosaria a cui piace chiacchierare soprattutto in cucina di cucina, raccontare di cibo e di come è importante prepararlo in casa per avere sempre ricette gustose e sane. Se non lo si può preparare in casa allora occorre comprare con consapevolezza e leggere l'etichetta con esattezza!

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