Gnocchi senza patate con il sugo ricetta primi piatti

GNOCCHI SENZA PATATE CON IL SUGO RICETTA PRIMI PIATTI

Il piatto domenicale per eccellenza è questa ricetta.

La mia mamma li fa sempre così e sono buonissimi. Sugo secondo la ricetta partenopea, gli gnocchi leggeri senza patate e il formaggio filante. Che acqualina in bocca

Vediamo cosa occorre

INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE

  • gnocchi senza patate come da ricetta base che trovi qui
  • ragù 
  • 1 scamorza non affumicata
  • sale

Prima preparate il ragù seguendo la ricetta che trovate qui

Per preparare gli gnocchi seguite la ricetta che trovate qui.

 

Preparate gli gnocchi e metteteli da parte su di una tovaglia infarinata in attesa che il sugo si cuoci.

2sugoQuando il sugo è pronto, preparate la pentola con l’acqua per cuocere gli gnocchi.

Quando bolle, gettate nell’acqua salata gli gnocchi.

Nell’attesa della cottura, prendete la scamorza e grattugiatela.

3sugo

Quando gli gnocchi saliranno a galla e saranno cotti, colateli.

Nella pentola di cottura inserite sul fondo un po’ di sugo e di scamorza grattugiata e poi gli gnocchi. Versate sopra quest’ultimi altro sugo (ma non tutto) e la scamorza grattugiata che è rimasta.

Mescolate bene, in modo da far amalgamare il sugo, la scamorza e gli gnocchi.

Portate in tavola in piatti singoli o in un unico piatto da portata, ma in ogni caso cospargeteli di sugo e buon appetito!

Gnocchi senza patate con il sugo ricetta primi piatti

Gnocchi senza patate con il sugo ricetta primi piatti

Cucina Casareccia

About Cucina Casareccia

Mamma blogger che ama cucinare per la sua famiglia e ama condividere le sue ricette supercollaudate

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