Cucina Casareccia La ricetta lecca lecca fatta in casa è semplice da preparare anche home made.
Dolci colorati, divertenti che solo a guardarli regalano allegria.
Si possono preparare di tutti i colori ed è possibile anche mescolare più colori per creare bellissimi lecca lecca arcobaleno.
All’interno potranno essere inseriti anche delle decorazioni per essere in tema con periodi di festa.
Dolci che si possono realizzare per qualsiasi festività, ideali da inserire nella calza della Befana, da regalare per San Valentino, da offrire ad una festa di bambini ecc…
Prepararli in casa significa che si potrà essere sicuri dell’assenza di conservanti e varie, che potrebbero far male.
Lecca lecca fatti in casa
Ingredients
- Materiale occorrente
Prima di iniziare occorre che sia tutto pronto soprattutto i stecchini per spiedini tagliati, la carta da forno stesa sul tavolo.
In una pentolina dal fondo alto inserire lo zucchero, l’acqua, il glucosio, il succo di frutta a scelta.
Mescolare bene fino a che lo zucchero non sia un pochino sciolto.
Poi mettere al fuoco e portare ad ebollizione, mescolando spesso.
Quando arriva ad ebollizione continuare a mescolare per 5 minuti, dopodichè inserire il colorante a scelta e far amalgamare bene.
Lasciare bollire per soli 3/4 minuti fino a quando la consistenza cambierà, il composto tenderà a solidificarsi e la schiuma aumenta.
Quando sarà abbastanza denso, togliere dal fuoco e immediatamente con un cucchiaio, trasferire il composto sulla carta da forno, formando piccoli cerchi o altre forme che più piacciono.
Man mano che si versa il liquido dei lecca lecca sulla carta da forno aggiungere anche i bastoncini.
Lasciare raffreddare.
Staccare dalla carta forno.
Prima di inserirli nella calza utilizzare delle piccole buste per alimenti, per ricoprirli.
Richiudere con del nastrino.
Lecca lecca fatti in casa decorati
Se si vogliono realizzare dei lecca lecca decorati, occorrerà semplicemente inserire al centro delle decorazioni in tema per il periodo per cui si vuole preparare questi dolcetti.
Belli e golosi, congratulazioni, un caro saluto.