Quaresimali toscani

Quaresimali toscani

Questi biscottini si preparano nel periodo della Quaresima e ci sono due città che li preparano, ma con impasti diversi. Questi sono toscani, più precisamente fiorentini, preparati con albume zucchero e cacao; poi ci sono quelli genovesi che si realizzano con la pasta di mandorle. Una prima legenda narra che questi biscotti furono ideati dalle […]

Budino di pane e succo di arancia

Budino di pane e succo di arancia

Una ricetta dolci molto semplice da preparare e in circa 50 minuti è pronta. E’ molto profumato e naturalmente il gusto che si evidenzia è quello dell’arancia, quindi è preferibile prepararlo per chi ama questo frutto. E’ molto nutriente, ideale quindi per una merenda o per la colazione. Possiamo prepararlo anche per un picnic, perchè […]

Meringa con panna e fragole

Meringa con panna e fragole

Una ricetta dolci buona e bella da vedersi. Possiamo prepararla per le occasioni speciali come la Festa della Mamma, vedrete come sarà contenta! E’ semplice da preparare anche se occorre rispettare i tempi di preparazione per la meringa, che io ho preparato rosa, ma volendo potete anche lasciarla bianca o utilizzare un altro colore. Possiamo […]

Melone Glacè ricetta dolci

Melone Glacè ricetta dolci

MELONE GLACE’ RICETTA DOLCI   Nella vita saper cucinare significa anche saper preparare dei dessert speciali per le occasioni speciali, come l’elegante Melone Glacè. Cit. La Buona Cucina; così mi sono detta se riesco a prepararlo posso ritenermi soddisfatta, so anche preparare i dessert speciali. Ma vi devo confidare che preparare questo dessert, non è […]

Spumini - spumiglie - meringhe

Spumini – spumiglie – meringhe

Con due semplici ingredienti si ottiene un dolce buonissimo, facile da realizzare, anche se con un procedimento abbastanza lungo. Si possono realizzare anche con albumi di avanzo (si può preparare anche questa torta con albumi avanzati). Vediamo cosa occorre INGREDIENTI per circa 25 spumini: 2 albumi 120 g. di zucchero (60 g. a albume) 1 […]

TORTA DI ALBUMI

TORTA DI ALBUMI

TORTA DI ALBUMI E’ una ricetta dolci molto facile da realizzare, la cottura è un po’ lunga, perchè la tortiera è molto alta, però se utilizzate uno stampo più basso controllate la cottura dopo 40 minuti. Si può dire che è anche una ricetta riciclo albumi avanzati magari nel preparare la crema pasticcera. Ho sempre […]