Pane al basilico

PANE AL BASILICO Pane al basilico con la macchina del pane, una ricetta lievitati molto profumata, infatti occorrerà limitare l’uso del basilico, altrimenti il suo sapore sarà davvero predominante. Il pane al basilico è molto morbido, ideale per essere consumato in molti modi, sia con affettati che con salse, tagliandolo magari a triangolini. Alle mie…

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Pasta sfoglia mediterranea

PASTA SFOGLIA MEDITERRANEA Pasta sfoglia mediterranea una ricetta antipasti o secondo di verdure buonissima!!   Mi è venuta in mente di preparare questa ricetta per sfruttare gli avanzi della preparazione di un’altra ricetta, gli sformatini mediterranei. E’ sempre bene non sprecare il cibo, ma riutilizzarlo, non credete? La differenza se presentarla come antipasto o come…

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Perciatelli con pomodoro alla napoletana

Una ricetta primi piatti che mia nonna preparava spesso la Domenica quando si era a pranzo da lei. I perciatelli sono un tipo di pasta simili ai bucatini, un formato antico, che ora si trova difficilmente in commercio, soprattutto se non siete a Napoli. In sostituzione possiamo comunque utilizzare i bucatini, formato di pasta che…

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Risotto al sugo di pomodoro e basilico

Una ricetta primi piatti il risotto al sugo di pomodoro e basilico, che preparo spesso per le mie figlie. Il sugo è quello preparato da me con questa ricetta, quindi un pomodoro senza conservanti e sano. Potete rendere questa ricetta più light non facendo soffriggere l’aglio nell’olio, ma versando l’olio direttamente nel passato, assieme all’aglio,…

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Panzanella alla romana

Un piatto unico buonissimo, diverso dalla panzanella toscana, più ricco di ingredienti e anche il pane lo si prepara in modo diverso. Preparatela anche per portarla in spiaggia, per un pic nic o per il pranzo a lavoro. Ho conosciuto questa ricetta grazie a Rosanna Fasulo di Roma e ci propone anche di preparare questa…

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