Pane di Natale ricetta Toscana

Un morbido, profumato pane che si preparava nel Chianti. E’ una ricetta che dicono essere l’antenata del pampepato di Siena perchè differisce di poco, ma sinceramente ha poco importanza, perchè è comunque buonissimo. Io ho preparato più pagnotte di vario peso e le ho congelate; poi le ho lasciate scongelare e le ho ricoperte con…

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Patate al miele

PATATE AL MIELE Patate al miele ricetta contorni molto semplice ma molto gustosa. Si sa le patate piacciono alla maggior parte delle persone…diciamo che non conosco nessuno a cui non piacciono le patate, voi si? E queste patate al miele andranno a ruba come le patate al forno che trovate anche sul mio blog. Le…

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Pan brioche zucca e cioccolato

PAN BRIOCHE ZUCCA E CIOCCOLATO Pan brioche zucca e cioccolato una ricetta dolci della mia collega Giusy del Blog BluMirtillo  che ha condiviso con noi con l’evento Vuoi cucinare con noi? su Facebook. Un dolce eccezionale che ancora ora a distanza di giorni le mie figlie mi supplicano di preparare, morbido, nutriente, un’ottima merenda per i…

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Elisir alla menta

ELISIR ALLA MENTA Elisir alla menta una ricetta alcolici che ho trovato molto interessante perchè possiamo utilizzarla in molteplici modi. La ricetta l’ho letta sul libro di Petra Carsetti “La Cucina delle Marche” dove ci consigliano di consumare questo elisir fresco, per poter meglio apprezzare le proprietà organolettiche. Ci consigliano anche di aggiungere 150 g…

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Fichi come miele

FICHI COME MIELE Fichi come miele o miele di fichi come lo chiamo io impropriamente, ma è davvero dolce e cremoso, senza zuccheri aggiunti; possiamo utilizzarlo proprio come utilizziamo il miele, quindi dolcificare tè o tutte le altre bevande che ci piacciono dolcificare. Possiamo utilizzarlo anche con i formaggi stagionati o carni grigliate. Per la…

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Succo di patate e carote

Un po’ insolito come succo, visto che si utilizza la patata cruda, ma con un gusto molto piacevole, farinoso, ma dolce anche senza l’aggiunta del miele. Però posso confermarvi che è un succo ricco di proprietà, che la patata è fonte di energia e la carota favorisce la digestione (cruda), ma vediamo nello specifico. PATATA:…

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Millefoglie di pancakes ricetta light

MILLEFOGLIE DI PANCAKES RICETTA LIGHT Questa è una ricetta della mia collega blogger Serena Santoli del Blog Salvia linea  E’ un dolce super delizioso ma leggero, cosa chiedere di meglio. INGREDIENTI: 100 g di farina integrale 1 cucchiaio di farina di riso (anche maizena o amido di mais) 20 g di fruttosio + 10 per…

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Corona natalizia

Un dolce natalizio davvero eccezionale, semplice da preparare e anche veloce, ricco di sapore. Ideale da offrire agli ospiti che riceveremo durante le feste, ma anche un ottima idea regalo da portare se siamo noi gli ospiti. Devo ringraziare Rosanna Fasulo per questa ricetta, anche se ho apportato delle variazioni per avvicinarmi di più ai…

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Ciabatta con poolish

La Ciabatta è un tipo di pane caratterizzato dalla grande quantità di acqua rispetto alla farina, per questo l’impasto, durante la preparazione, risulterà molto morbido e appiccicoso, ma molto elastico. E’ così buona che ormai devo prepararla per tutti i giorni e quindi ne preparo in grande quantità e poi la congelo. Devo ringraziare Alberto…

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Come preparare la pasta di zucchero in casa

COME PREPARARE LA PASTA DI ZUCCHERO IN CASA Vi piacerebbe preparare una torta di compleanno per un vostro caro e lasciare a tutti a bocca aperta? Allora questa ricetta base di come preparare la pasta di zucchero in casa è ideale. La pasta di zucchero (pdz) può essere modellata come se fosse plastilina e si…

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Struffoli ricetta dolci di Natale

Questa ricetta è un dolce onnipresente sulla mia tavola a Natale e sulle tavole dei napoletani. Devo sempre prepararli 3 volte perchè subito finiscono. E’ una ricetta di famiglia, perchè molti utilizzano il bicarbonato, ma mia mamma invece no. Così facendo risultano più morbidi e ci piacciono tanto. Provate la differenza. Vediamo cosa occorre per…

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Tisana di Malva per una sensazione di relax

Tisana di Malva per una sensazione di relax. La malva è un’erba che si differenzia dalle altre per la presenza di elementi che vanno ad intaccare direttamente la superficie dei tessuti molli, facendo in modo di incrementare il benessere e svolgendo un’azione lenitiva su tutti quei disturbi che vanno proprio a colpire i tessuti. Ad…

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