Sugo di capriolo

Sugo di capriolo

Dopo il sugo di cinghiale in Toscana si prepara tantissimo il sugo di capriolo (naturalmente prima della selvaggina c’è il sugo toscano, presto sul blog) . Di norma la selvaggina non si compra al supermercato, ma da chi si conosce: dal vicino, dal fratello dell’amico, dai colleghi, ecc… E anch’io il capriolo l’ho ricevuto in […]

Succo per proteggersi dal sole

Succo per proteggersi dal sole

Non solo le creme ci aiutano a proteggerci dal sole, ma anche i succhi, come questo, che è ottimo per proteggersi dagli effetti dei raggi uv, dissetarsi e approfittare del sole senza patirne le conseguenza. Ci vuole un attimo a prepararlo e non occorrono ingredienti difficili da reperire dal fruttivendolo, ma quelli che di solito […]

Impasto alla carota

Impasto alla carota

Impasto alla carota per pasta fatta in casa, semplice da preparare e molto buona, parola anche dei miei amici che per primi hanno assaggiato questa pasta. Si perchè ho sperimentato questo tipo di impasto alla carota una sera che avevo amici a cena e quando loro mi hanno chiesto che pasta avessi preparato, prima che […]

Coniglio in galera

Coniglio in galera

CONIGLIO IN GALERA Coniglio in galera una ricetta secondi di carne bianca Toscana; molto semplice da preparare, molto profumata e gustosa. La carne risulterà molto morbida e succulenta, consiglio di utilizzare tutte le spezie fresche, perchè daranno valore alla ricetta. Possiamo preparare il coniglio in galera anche un po’ in anticipo, ma lasciandolo al caldo […]

Capriolo in salmì

Capriolo in salmì

CAPRIOLO IN SALMI’ Una ricetta secondi di carne davvero buona, da preparare per il pranzo della Domenica o per occasioni o ospiti speciali. La marinatura rende la carne davvero profumata attenuando il sapore di selvaggina. Ho utilizzato l’aceto alle rose per il capriolo in salmì, ma potete comunque sostituirlo con l’aceto bianco. Ma vediamo cosa […]

Succo di lattuga mela arance barbabietola rossa carota

Succo di lattuga mela arance barbabietola rossa carota

SUCCO DI LATTUGA MELA ARANCE BARBABIETOLA ROSSA CAROTA Un buon succo per rigenerarsi, dal gusto fresco e dolce, quindi non occorre aggiungere zucchero, solo un cucchiaio di limone se vi piace il gusto un po’ più forte. Bevetelo la mattina, io l’ho fatto e non ho avuto necessità di mangiare fino a pranzo. LATTUGA: Ha […]

Succo di lattuga carota e finocchio

Succo di lattuga carota e finocchio

SUCCO DI LATTUGA CAROTA E FINOCCHIO Un succo molto molto ricco di proprietà: – Lattuga: calmante; antinfiammatorio; lassativo. – Carota: antinfiammatorio; antitumorali; antiossidanti (antivecchiamento); antisettiche. – Finocchio: disintossicante; proprietà digestive; equilibrante ormoni femminili. Devo ringraziare il sito Libro dei succhi vivi da cui ho letto e condiviso con voi queste notizie. ATTENZIONE IL CONTENUTO DI […]

Tartine colorate

Tartine colorate

TARTINE COLORATE Una ricetta antipasti molto semplice e veloce da preparare, con verdure fresche e estive. Mia figlia quando ha assaggiato queste tartine colorate e le ho chiesto se le piacevano, mi ha risposto “sanno di estate”; scopo raggiunto 🙂 La forma delle tartine potete deciderla voi come più vi piace, potrete usare il pancarrè […]

Cinghiale alla maremmana

Cinghiale alla maremmana

Buonissima questa ricetta secondi di carne che Valeria Bacchetti di Arezzo ci consiglia di preparare per una cena importante. Se si usa cinghiale surgelato non ha bisogno di marinata, altrimenti lasciarlo una notte in infusione con mezzo litro di vino rosso, mezzo bicchiere di aceto, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipollina, il tutto […]

Pulcini di uova sode

Pulcini di uova sode

Non sono carinissimi questi pulcini? Mia figlia Greta li ha trovati sul suo libro di scuola e ha voluto che li facessimo insieme e ha avuto ragione. Sono ideali per una festa di bambini per rendere il buffet molto carino e poi ora che siamo in procinto di Pasqua sarebbe simpatico addobbare la tavola con […]