Frittelle di Carnevale

FRITTELLE DI CARNEVALE

Una dolce goduria che non va preparata solo per Carnevale, ma sempre!!!

Sono velocissime e semplicissime da preparare.

La mia amica Gabriela Martins le prepara anche in Brasile e si chiamano palline di pioggia (bolinho de chuva)

Non solo molto dolci e l’uvetta dona un sapore davvero unico; ma se non dovesse piacervi l’uvetta, potete sostituirla con dei gherigli di noce e aggiungere un po’ più di zucchero nell’impasto.

E’ inutile dirlo che vanno fritte altrimenti che Carnevale sarebbe!!

Ma vediamo cosa occorre.

 INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE:

  • 300 g di farina 00
  • 300 g di ricotta
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 50 g di zucchero
  • 2 cucchiai di uvetta
  • zucchero a velo
  • olio di semi di arachidi per friggere

Passiamo alla preparazione della ricetta dolci

FRITTELLE DI CARNEVALE

In una ciotola con l’aiuto di una frusta elettrica, sbattiamo le uova con la ricotta, fino a ottenere una crema.

Aggiungiamo la farina e il lievito setacciati e lo zucchero.

Mescoliamo bene, sarà un impasto morbido e semisolido.

In fine aggiungere l’uvetta e mescolare bene!

Friggere in abbondante olio caldo.

La fiamma, durante la frittura, manteniamola moderata, in modo che non siano cotti solo all’esterno.

Dovranno essere dorate, quindi rigiratele spesso.

Una volta cotte, poniamole su carta assorbente e quando saranno tiepide, cospargiamole di zucchero a velo.

Sono buonissime vero?

Frittelle di Carnevale

Cucina Casareccia

Sono Maria Rosaria a cui piace chiacchierare soprattutto in cucina di cucina, raccontare di cibo e di come è importante prepararlo in casa per avere sempre ricette gustose e sane. Se non lo si può preparare in casa allora occorre comprare con consapevolezza e leggere l'etichetta con esattezza!

8 commenti

  1. Ahhh frittelle golose, io volere 😛

  2. Claudia Raquel Pesci

    Buonissime e con le gocce di cioccolato ancora di più !!!
    Un saluto del blog Cucina con Claudia

    1. Si buone anche con le gocce di cioccolato, ma non le ho inserite perchè ne ho fatte altre con la cioccolata!! 😉

  3. Che buoneeeee!!!

  4. Elisa Cooking Time

    Wow!!! Queste frittelle sono golosissime!!!

    1. Grazie!!

  5. Appena fatte…sono leggerissime …speciali….

    1. Mi fa piacere!! 🙂

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