Sanguinaccio di Carnevale napoletano

Sanguinaccio di Carnevale napoletano

Ormai tutti conoscono mia zia Lina, colei che mi fornisce di tutte le sue bontà! E non poteva certo mancare la ricetta del sanguinaccio napoletano con amido di mais, di famiglia che si prepara a Carnevale. Dire che è eccezionale è poco, cremoso, profumato…una vera goduria; se poi si intingono le chiacchiere è strabiliante! Quelle […]

Ciambelline biscotto colorate

Ciambelline biscotto colorate

Non mi dite che non mettono allegria solo a guardarle!! Sono fantastiche per una qualsiasi festa, per grandi e per piccini. Anche a Carnevale si possono preparare, ma non solo, per qualsiasi occasione: un compleanno, una cena tra amici, per una festa di paese…insomma per ogni occasione sono buonissime queste ciambelline. Non sono le classiche […]

Schiacciata fiorentina di Carnevale ricetta originale con strutto

Schiacciata fiorentina di Carnevale ricetta originale con strutto

  La “stiacciata”, come si chiama a Firenze, è un tipico dolce del Carnevale da preparare obbligatoriamente per la festa del Berlingaccio che cade di “giovedì grasso”, ossia il giovedì che precede l’ultimo giorno di Carnevale. Questa è la ricetta originale, preparata con lo strutto e che alcuni in Toscana usano condire anche con gli […]

Chiacchiere colorate

Chiacchiere colorate

Ma quanto mi piacciono le chiacchiere colorate, mettono allegria e ogni bimbo può scegliere il colore che preferisce, immaginate la loro contentezza. Sono semplici da preparare, occorrerà solo qualche colorante alimentare e il gioco è fatto. Ad una festa di Carnevale, sarà impossibile non notarle e finiranno in men che non si dica, ma tranquilli […]

Castagnole ricotta e cacao

Ospite a Focus su Teletruria

OSPITE A FOCUS SU TELETRURIA Ospite a Focus su Teletruria una bellissima esperienza da voler condividere con voi. In occasione del Carnevale sono stata invitata da Alex (dopo aver chiamato in redazione più volte 😉  ) e ho preparato le Castagnole ricotta e cacao. Un’accoglienza davvero eccezionale, subito mi sono sentita a mio agio e […]

Graffe napoletane

Graffe napoletane

Una vera goduria, una ricetta che è presente ad ogni festa, Carnevale, Natale, Pasqua, compleanni, onomastici e tante altre. A Napoli si trovano in tutti i bar e pasticceria e non si può fare a meno di comprarne una perchè sono morbide, profumate, leggere. E’ un impasto preparato con le patate e risulta davvero leggero […]

Ospite a Quel che passa il convento

Ospite a Quel che passa il convento

Con questo articolo voglio raccontarvi la mia bellissima esperienza come ospite alla trasmissione televisiva Quel che passa il convento su  TV2000 canale 28. La prima puntata è andata in onda per giovedì grasso e quindi si prepareranno ricette relative al carnevale, ricette che trovate anche sul blog. Le ricette sono: Castagnole ripiene Crema pasticcera light […]

Cupcakes di Carnevale

Cupcakes di Carnevale

Che dire di questa ricetta dolci di Carnevale! Che occorre farli assolutamente e non solo per la loro presenza colorata e carnevalesca, ma anche per la loro bontà, morbidi e gustosi. E’ una ricetta che ho realizzato grazie a Paneangeli, che mi ha donato il calendario e ho trovato questa ricetta. Infatti ho utilizzato ingredienti […]

Frittelle di Carnevale

Frittelle di Carnevale

FRITTELLE DI CARNEVALE Una dolce goduria che non va preparata solo per Carnevale, ma sempre!!! Sono velocissime e semplicissime da preparare. La mia amica Gabriela Martins le prepara anche in Brasile e si chiamano palline di pioggia (bolinho de chuva) Non solo molto dolci e l’uvetta dona un sapore davvero unico; ma se non dovesse […]

Bussolai di Carnevale

Bussolai di Carnevale

I Bussolai sono dolci tipici della pasticceria veneziana. Per preparare i bussolai ci sono ricette che prevedono anche la cottura al forno, ma in questo caso si ricaverebbe un prodotto più simile ad un biscotto, invece in questo articolo vi descrivo la ricetta in cui i bussolai vengono fritti. E’ molto semplice e veloce. Inutile […]

Castagnole ricetta dolci

Castagnole ricetta dolci

CASTAGNOLE RICETTA DOLCI Una ricetta dolci veloce, semplice ed economica da preparare. Le castagnole sono un tipico dolce di Carnevale e non richiedono conservazione in frigorifero. Possono essere offerte per accompagnare caffè o tè e saranno sempre dolci graditi, in qualsiasi momento della giornata. Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER CIRCA 34 CASTAGNOLE: 550 g […]

Polenta pasticciata

Polenta pasticciata

POLENTA PASTICCIATA Polenta pasticciata. E’ una ricetta primi piatti facile da preparare ed è da considerarsi piatto unico, per gli ingredienti che contiene. Poi la polenta in qualsiasi modo la prepari è sempre buona, non credete! Ma vediamo cosa occorre. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 di farina gialla 350 g di carne macinata di manzo […]