Friggitelli con pomodorini vesuviani ricetta veloce

Friggitelli con pomodorini vesuviani ricetta veloce

Friggitelli con pomodorini vesuviani ricetta veloce, ma anche facile da realizzare, soprattutto se abbiamo già i friggitelli e i pomodorini pronti da cucinare (clicca qui per sapere come conservarli). Il profumo che invade la casa è indescrivibile, pensate di preparare questa ricetta in inverno e sentire aria estiva in casa, non è meraviglioso? Vediamo cosa […]

pomodori secchi cucina casareccia

Pomodori secchi in forno

Non è una ricetta veloce, ma è facilissima. Chi ha la possibilità può far seccare i pomodori anche all’aperto, ma deve essere caldissimo e non deve piovere. Devono essere coperti, per evitare il contatto con vari moscerini e altri animali. Oltretutto devono stare almeno 5 giorni a pieno sole, quindi i tempi si allungano. In […]

Peperoni sottovuoto

Peperoni sottovuoto

La ricetta conserva peperoni sottovuoto è il modo perfetto per avere i peperoni sempre pronti da servire anche all’ultimo minuto. Basta aprire il barattolo, condirli così o passarli in padella (provate questa ricetta) e il contorno è servito. I peperoni non hanno una cottura veloce quindi questa è proprio un’ottima soluzione. Vediamo come prepararli INGREDIENTI […]

Zucchine sott'olio

Zucchine sott’olio

Zucchine sott’olio, è una ricetta per gustare le zucchine anche d’inverno, quando non sono reperibili al mercato. Le zucchine sono molto fragili, richiedono una cottura breve, altrimenti si possono rompere e non possiamo più gustarle nel migliore dei modi. Vediamo come realizzarle INGREDIENTI: Zucchine acqua vino bianco (la mia dose è 1 litro e mezzo […]

Cantuccini

CANTUCCINI

Cantuccini una ricetta dolce Toscana. Una ricetta con la particolarità della doppia cottura del “biscotto”. Ottimi da soli, ma ancora di più accompagnati dal “Vin Santo”. Comunque noi li abbiamo assaggiati anche, semplicemente, nel latte o nel tè. Irresistibili. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI per circa 30 Cantuccini: 250 g. di farina 3 uova medie 1 […]

Sardine sotto sale

Sardine sotto sale

SARDINE SOTTO SALE Sardine sotto sale Ricetta facile ma lunga, sia nella preparazione che nell’attesa di essere gustata. Occorre armarsi di molta  pazienza e di guanti, per evitare che il cattivo odore resti sulle nostre mani a lungo, molto a lungo. Vediamo cosa occorre INGREDIENTI: 1 Kg di sardine, ma questo potete deciderlo voi 1 […]

Carote sott'olio ricetta conserva

Carote sott’olio ricetta conserva

Questa ricetta conserva è una delle tante che trovate sul mio blog sotto la voce conserve . Le carote sott’olio, sono un ottimo antipasto e/o contorno, dipende sempre dalle quantità che si servono nel piatto. Croccanti e gustose, non credo arrivino alla prossima estate!! E’ semplice da preparare e non occorre nemmeno tanto tempo di […]

Tiramisù

Tiramisù

  Che meraviglia il tiramisù uno dei dolci, più conosciuti al mondo; ricetta facile da preparare, tutti riescono a fare questo dolce 😉 Sarebbe consigliabile utilizzare uova davvero fresche, io le prendo dal contadino e anche se non le pastorizzo mi sento sicura, ma se non si ha modo di averle fresche si possono sempre […]

Conserva di fagiolini sott'olio

Fagiolini sott’olio

FAGIOLINI SOTT’OLIO Ricetta facile ed economica, quando è stagione dei fagiolini, in inverno costeranno un po’ di più e poi non avranno lo stesso sapore, quindi vi consiglio di prepararla in estate questa conserva. Se poi sono fagiolini dell’orto, come ho fatto io, ancora meglio, la qualità è al 100%. Vediamo cosa occorre naturalmente le […]

Babà

BABA’

BABA’ Babà Ricetta dolce tipica della cucina napoletana, facile da preparare e velocissimo a finire. Essendo napoletana che abita in provincia di Arezzo, quando lo preparo tutto il vicinato lo vuole assaggiare. Menomale che i miei vicini sono pochi, il mio paese è piccolo, quindi i vicini sono limitati!! Ma vediamo come si prepara INGREDIENTI: […]

Cosce di pollo allo spiedo

Cosce di pollo allo spiedo

Ricetta facilissima ed economica da preparare. Pochi ingredienti, sana e nutriente. Variante alle cosce di pollo può essere il pollo intero, i fuselli o altro del pollo che preferite. Lascio sempre a bagno il pollo in acqua e sale o in acqua e aceto, perchè rende la carne più pulita; è una cosa che faccio […]

Carpaccio di zucchine rucola e scaglie di parmigiano

Carpaccio di zucchine rucola e scaglie di parmigiano

Un piatto questo che può essere presentato come antipasto o come contorno, molto dipende dalle quantità. Non occorre cottura per preparare questa ricetta, ma solo una marinatura delle zucchine nel limone, quindi una ricetta ideale anche per i periodi di intenso caldo, in cui non si ha voglia di cucinare tra forni e fornelli. Vediamo […]