Maccheroni con le uova


 

Una ricetta primi piatti velocissima e buonissima, che può essere considerata anche come piatto unico.

Molto economica visto gli ingredienti e come formato di pasta potete utilizzare quello che più vi piace; qualche volta anch’io ho preparato questa ricetta con la pasta corta.

Ho cucinato i maccheroni con le uova anche in occasione di ospiti improvvisi ed è piaciuta tantissimo.

Ma vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 400 g di maccheroni o altro formato
  • 4 uova
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe
  • 40 g di burro

Passiamo alla preparazione della ricetta primi piatti

MACCHERONI CON LE UOVA

Iniziamo con il cuocere la pasta e mentre è sul fuoco, in una ciotola rompiamo le uova, uniamoci tre quarti di parmigiano, il prezzemolo e un pizzico di sale.

Sbattiamo il tutto delicatamente.

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Nel frattempo, in una padella facciamo sciogliere, a fuoco lento, il burro.

Scoliamo i maccheroni al dente e versiamoli nella padella con il burro fuso.

Mescoliamo a fuoco basso, aggiungendo il composto con le uova sbattute.

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Appena le uova si saranno rapprese, togliamo la pasta dal fuoco. Spolveriamo con il parmigiano, pepe e un po’ di prezzemolo.

Serviamo ben caldo.

Maccheroni con le uova

Maccheroni con le uova


Cucina Casareccia

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Mamma blogger che ama cucinare per la sua famiglia e ama condividere le sue ricette supercollaudate

16 thoughts on “Maccheroni con le uova

  1. Lia

    Una vera bontà!!!!

    • cucinacasareccia

      Grazie!!

  2. sabrina

    originali

  3. Lidia Atanasio

    Deve essere molto buona!!

  4. bella ricetta

  5. Un piatto sostanzioso e saporito

  6. Semplice, veloce e buona!!!

    • cucinacasareccia

      Esatto!!! 🙂

  7. mi sta venendo fame!!!!

    • cucinacasareccia

      🙂

  8. Karen

    Molto gustosa questa pasta!

  9. Francesca

    Ottimo piatto !

    • cucinacasareccia

      Grazie!!

  10. Bella, la definirei una veloce variante alla classica carbonara.

  11. Ciao, questi maccheroni mettono appetito… complimenti bella ricetta! 🙂

    • cucinacasareccia

      Ti ringrazio!!

Ciao! Ti va di lasciarmi un commento per farmi sapere se ti è piaciuta?