Pasta all’uovo, ripieno eccezionale, ecco cosa accomuna i tortellini e cappelletti, ma allora quali sono le differenze? In effetti sono molte le persone che confondono …
Tortellini e cappelletti
Vini toscani rossi
La Toscana, insieme al patrimonio oleario, gode di un indubbio prestigio internazionale per la produzione di vino, sia bianco che rosso. Come si produce il …
Abbinamento cibo vino
Tra pietanze e vini, per il piacere sottile e a maggior gloria degli amici di gola, si possono combinare matrimoni sani e duraturi. Il sapore …
Tipi di pasta in Italia
In Italia si consumano più di 23 kg di pasta a testa in un anno, pasta corta, pasta lunga, pasta all’uovo secca, pasta all’uovo fresca; …
Dado di pollo preparato in casa
Come ho fatto per il dado vegetale e il dado di carne, ho preparato in casa anche quello di pollo; adoro il brodo di pollo …
Sformatini di funghi misti
Per gli amanti dei funghi questa ricetta antipasto li invita a nozze. Per questi sformatini si possono utilizzare qualsiasi tipo di funghi; anche dei buonissimi …
Crema spalmabile alle nocciole
Una crema questa da preparare come più si preferisce; gli ingredienti base sono in questo articolo, ma poi secondo il proprio gusto personale è possibile …
Bomboloni fritti e al forno
Soffici, leggeri come nuvole, profumati, ecco cosa sono i bomboloni che condivido in questo articolo. Un impasto meraviglioso, con tante bolle d’aria, elastico, che rende …
Dado di carne preparato in casa
Che bellezza quando le cose si preparano in casa in modo più economico e sano; è così che si realizza il dado di carne in …
Branzino al vapore con salsa al curry
Un secondo piatto di pesce semplice da preparare; con il branzino cotto a vapore e la salsa al curry preparata in casa. Che fantastica spezia …
Salsa al curry
Il curry una fantastica miscela di spezie fortemente profumata di origine indiana. La sua miscela comprende curcuma, cardamomo, peperoncino, noce moscata, zenzero, zafferano, fieno greco, …
Dado vegetale preparato in casa
Verdure, verdure, verdure, ecco con cosa si prepara un dado vegetale, sicuramente il sale, ma non con tutti i conservanti che ci sono in quelli …
