Ricette per Pasqua un Menù completo.
In questa pagina vi elencherò una serie di ricette che possiamo preparare per il pranzo di Pasqua.
Se poi avete voglia potete sfogliare anche il menù per Pasquetta.
In alternativa a questo menù ho preparato un menù di pesce che trovate qui
ANTIPASTI:
- Pizza piena
- Torta salata di zucchine e patate
- Malfatti al prosciutto
- Crostata di pomodorini ripieni
- Crostini di salsiccia
- Casatiello
- Pulcini di uova sode
- Supplì
PRIMI:
- Crespelle alla fiorentina
- Pappardelle al sugo di cinghiale
- Tagliatelle al cacao con porri e pancetta
- Tortelloni di Primavera
- Gnocchi di ceci
- Maltagliati di polenta al sugo di funghi porcini
- Gnocchi del Casentino
SECONDI PIATTI:
- Capriolo in salmì
- Coniglio al cartoccio
- Pollo fritto in pastella al rosmarino
- Fagiano ripieno al forno
- Agnello scottadito
- Frittata di fave con salsa di bucce di fave
- Filetto di maiale in crosta
- Coniglio in fricassea
CONTORNI:
- Finocchi fritti all’uovo
- Zucca grigliata con olive
- Melanzane imbottite
- Funghi al funghetto
- Cardi alla perugina
- Patate al miele
- Bucce di patate fritte
SALSE:
- Salsa alla menta
- Maionese di pomodori
- Salsa di mele
- Salsa di cavolfiore
LIEVITATI:
DOLCI:
- Pastiera napoletana
- Panina gialla toscana
- Colomba pasquale
- Uova di pasqua preparate in casa
- Africani dolci toscani
- Torta 4 tazze
