Cubetti di ghiaccio aromatizzati

Cubetti di ghiaccio aromatizzati

Ecco un’idea fresca e colorata per rendere la nostra acqua più bevibile. I cubetti di ghiaccio aromatizzati mi hanno aiutato a bere miei i due litri di acqua giornalieri che quasi tutti dovrebbero bere quotidianamente. Li ho aromatizzati alla menta perchè avevo delle piante di mentuccia da potare e siccome non sapevo come utilizzare le […]

Funghi ripieni di castagne

Funghi ripieni di castagne

Quando ho preparato i funghi ripieni di castagne ero un po’ in dubbio, piacerà, sarà buona? Poi mia figlia Greta l’ha assaggiato e ha esclamato “ma che buono!!” Ti chiederai e allora? Chi è tua figlia per fidarci di lei? E’ una dal palato particolare, trova sempre un difetto e invece questa volta no!!! Infatti […]

Salpa pesce al forno

Salpa pesce al forno

Tutti voi conoscete la Salpa? Io fino a poco tempo fa non sapevo della sua esistenza, fino a quando al supermercato, dove c’è il banco pescheria ho visto questo grosso pesce a € 4,50 al chilo. Sapete benissimo che noi casalinghe buttiamo subito l’occhio quando ci piace il prezzo di qualche prodotto, così ho chiesto […]

Coniglio in pentola a pressione

Coniglio in pentola a pressione

Quanto amo la pentola a pressione, ormai lo avrete capito. Così ho preparato anche il coniglio in pentola a pressione, facile, veloce e super gustoso. La cosa che mi ha colpito è stato il profumo che fuoriusciva da subito dalla valvola, che buon profumo, dovete provare così vi renderete conto anche voi. Naturalmente se utilizziamo […]

Frittata di piselli

Frittata di piselli

Un ottimo secondo piatto o anche piatto unico se si fa accompagnare da una fresca insalata; è davvero buona, gustosa e anche semplice da preparare. Ho utilizzato i piselli surgelati, ma secondo me il risultato sarà ancora migliore se si utilizzano piselli freschi, ma aspetterò la stagione giusta. Come spezia ho utilizzato del rosmarino fresco, […]

Tagliata di pollo

Tagliata di pollo

Quanto è buona la tagliata di pollo e quanto è facile prepararla. Un’ottima idea per una cena improvvisa, ma anche per una cena a buffet, perchè a me piace anche fredda. Un consiglio che vi do è quello di prolungare il più possibile la marinatura, così che il petto di pollo possa insaporirsi il più […]

Tacchino in pentola a pressione

Tacchino in pentola a pressione

Un’ottima e sanissima ricetta il tacchino in pentola a pressione, perchè senza olio e grassi aggiunti, in più è come se l’avessi cotta in forno. Quindi la cottura nella pentola a pressione è ideale sia per quando fa caldo, sia per farci risparmiare sulla bolletta perchè non si accende il forno e i tempi di […]

Muffin di castagnaccio

Muffin di castagnaccio

Muffin di castagnaccio con noci … buonissimi! Devo essere sincera…li preferisco al classico castagnaccio che potete trovare qui 😉 L’impasto è lo stesso ma all’interno ho inserito dei gherigli di noci, quindi è  anche più croccante. Inutile dire che sono facilissimi da preparare e anche veloci; ideali anche da presentare ad un buffet oppure per […]

Castagnaccio

Castagnaccio

CASTAGNACCIO Castagnaccio una ricetta dolci della tradizione, che in tempi addietro era considerata “sfamafamiglie” , ricetta all’epoca economica, perchè la farina veniva ricavata dalle castagne secche. Oggi è considerato, almeno per me, una ricetta non proprio economica, visto quanto costa la farina di castagne. E allora perchè l’hai preparata mi chiederete? Lecita domanda  😉  Perchè […]

Focaccia di Milano

Focaccia di Milano

  Una focaccia morbida e saporita, semplice e piuttosto veloce da preparare, con una lievitazione di soli 2 ore. Ho preparato questa ricetta sia con la macchina del pane della Panasonic che senza, ma il risultato è lo stesso, una focaccia buonissima.   Possiamo ricoprire la focaccia di Milano con semplice sale grosso e rosmarino, ma […]

Streghette di Vignola

Streghette di Vignola

STREGHETTE DI VIGNOLA Streghette di Vignola In occasione del 100° Giro d’Italia con l’AIFB vogliamo contribuire con la preparazione di ricette e il 18 e il 19 Maggio siamo in Reggio Emilia e questa è la mia ricetta Streghette di Vignola una ricetta Emiliana della città di Vignola appunto presa da un libro di ricette […]